Шоколадный торт без муки: волшебно нежный десерт

Рецепт шоколадного кекса я считаю очень простым. В моей практике,  скорее всего, это  самый простой рецепт кекса. Если вы любитель шоколадной выпечки, тогда присоединяйтесь, уверена, он полюбится и вам!

Всё элементарно. В ёмкость с толстым дном (у меня казан) отправляем такие продукты как: молоко, слив. масло, раст. масло, сахар, ваниль, какао порошок (можно просеять). Тару с продуктами переставляем на средний огонь. Помешивая смесь, доводим её до однородного состояния. Не кипятим!

шоколадный кекс рецепт

Здесь хочу заметить, что этот этап можно проделать и в самой чаше мультиварки, но тогда в дальнейшем вам потребуется и специальный венчик, который не будет царапать вашу чашу.

У меня такого нет, поэтому не рискуя чашей своей мультиварки, я воспользуюсь своим любимым казаном, где я люблю варить ароматное варенье

.Пока на плите готовится шоколадная смесь, я разделяю яйца. Желтки отставляю в сторону, а белки отправляю в чашу миксера и добавляю к ним 2 ст. ложки сахара. Взбить белки до плотного состояния.

вкусный шоколадный кекс

Этот кекс готовлю часто, поэтому когда время есть, взбиваю белки ручным миксером, а когда суета на кухне, прибегаю к стационарному. Ну, вот, белки взбиты, масса в казане стала однородной. Рядом ютятся желтки и в сито-кружке — мука с разрыхлителем.

рецепт шоколадного пирога

Важный момент в данном рецепте! Шоколадная смесь не должна быть остывшей или  очень горячей! В слегка горячую смесь добавляем по одному желтку, после каждого,  перемешивая.

заварное шоколадное тесто для пирога

Следом добавляем просеянную муку с разрыхлителем, в несколько приёмов.

как приготовить шоколадный кекс

По консистенции масса должна получится кремообразной. И без комочков.

шоколадное тесто для кекса

Вот и последнее: добавляем в теплую смесь взбитые белки. Белки добавляем, как и муку, порциями. Аккуратно перемешиваем ложкой или силиконовой лопаткой снизу вверх.

что приготовит из шоколада

Затем получившееся тесто вылить в чашу мультиварки. Чашу можно и ничем не смазывать, но я смазываю кусочком слив. масла только дно чаши.   Выставляем на дисплее мультиварки режим «выпечка» и указываем 45 минут. По истечении времени мультиварку не открывать 10 минут.

шоколадный кекс в мультиварке рецепт

Затем крышку мультиварки открыть и дать кексу постоять в таком состоянии минут 5.

пышный кекс в мультиварке

После чего, при помощи лотка для готовки на пару, достать шоколадный кекс и дать ему полностью остыть. На этом этапе  простой рецепт шоколадного кекса в мультиварке можно было бы и закончить. Но не для меня. Если десерт праздничный, значит он должен быть не только на вкус бесподобным, но и на вид.

выпекаем кекс в мультиварке 45 минут

Поэтому, друзья, если вам интересно, я буду одевать свой шоколадный кекс в шоколадную глазурь.  К вашему сведению, шоколадную глазурь очень легко приготовится.

Для этого, в маленькую миску отправить 3 ст. ложки сливок или домашней сметаны, 2 ч. ложки какао порошка и 2 ст. ложки сахара. Эту миску поставить на водяную баню и довести всё до однородности.

Затем в шоколадную смесь добавить 10-15 гр. слив. масла. У меня под рукой слив. масла не оказалось, поэтому в глазурь я добавила кусочек растопленного черного шоколада. Тщательно перемешала и дала глазури полностью остыть. По мере остывания, глазурь будет густеть.

рецепт шоколадной глазури

Остывшей глазурью полить шоколадный кекс.

шоколадный кекс с глазурью

И при помощи лопатки, или как у меня палетки, распределить шоколадную глазурь по всей поверхности кекса.

распределить глазурь по кексу

Старайтесь распределять шоколадную глазурь так, чтоб она слегка вытекла за края. После нанесения глазури, шоколадный кекс можно посыпать жареными орешками, украсить ягодами, если таковые имеются. Украсить на ваше усмотрение.

вкусный шоколадный кекс

У меня в холодильнике был маленький корнет с белым шоколадом. Я сделала вот такой узор, как на фото. Потом, при помощи зубочистки, продолжила фантазировать и меня получился симпатичный рисунок. Мне понравился шоколадный кекс на вид и на этом я остановилась.

рецепт шоколадного кекса в мультиварке

А вот в прочим и сам шоколадный кекс в разрезе. Друзья, наливаем чай и угощаемся! Я вам желаю приятного чаепития и всех благ вам и вашей семье!

шоколадный кекс в мультиварке пошаговый рецепт

P.S.  Понимая то, что ни у каждого есть мультиварка дома, поэтому этот замечательный шоколадный кекс можно испечь не только в мультиварке, но и в духовке. Всё делаем то же самое, только вот форму для духовки советую взять 24 см диаметром, застелить пергаментом только дно и ничем не смазывать. Время пребывания шоколадного теста в духовке 30-35 минут, при температуре 180 ºС.

Всем удачи и до новых встреч!

Содержание
  1. Баурсак
  2. Сметанный кекс
  3. Торт на день рождения
  4. Сырники в духовке
  5. Молочные коржики
  6. Творожный пирог (торт) СЛЕЗЫ АНГЕЛА
  7. Сахарный пирог
  8. Пасхальные зайцы и куличи
  9. Пасхальный кулич — Краффин
  10. Песочное печенье Шахматное
  11. Кулич пасхальный
  12. Торт Птичье молоко
  13. Блинный торт
  14. Краффины
  15. Королевская ватрушка с творогом
  16. Кекс
  17. Имбирные пряники
  18. Торт Сметанник
  19. Пирог на кефире
  20. Печенье на сметане
  21. Торт Молочная девочка
  22. Кекс на молоке
  23. Шоколадный пирог
  24. Орешки со сгущенкой
  25. Торт без выпечки
  26. Клубничный торт Фрезье
  27. Творожные кнедлики с клубникой
  28. Вареники с клубникой
  29. Клубничный сорбет
  30. Тарт с клубникой
  31. Домашнее мороженое
  32. Бисквитный рулет к чаю
  33. Медовые пряники
  34. Торт Наполеон
  35. Шоколадное печенье Треснутое
  36. Домашний торт
  37. Торт Панчо
  38. Тертый пирог с вареньем
  39. Пасхальные зайцы и куличи
  40. Мед из одуванчиков с лимоном
  41. Торт Муравейник
  42. Печенье Кресты
  43. Творожная запеканка с чёрной смородиной
  44. Лилии с яблоками и ягодами
  45. Низкоколорийный йогуртовый тортик
  46. Хворост
  47. Печенье «Кокосанка»
  48. Бисквитное печенье Савоярди
  49. Декор торта: простые способы украшения
  50. Основы быстрого декорирования десертов
  51. Простой рецепт
  52. Ингредиенты
  53. Для теста
  54. Для смазывания формы
  55. Для украшения
  56. Этапы приготовления
  57. Этап №1. Замешивание теста
  58. Этап №2. Подготовка формы для выпекания
  59. Этап №3. Выпекание пирога
  60. Основные моменты приготовления шоколадного пирога без яиц
  61. Ингредиенты
  62. Для теста
  63. Для смазывания формы
  64. Для украшения
  65. Этапы приготовления
  66. Этап №1. Замешивание теста
  67. Этап №2. Подготовка формы для выпекания
  68. Этап №3. Выпекание пирога
  69. Основные моменты приготовления шоколадного пирога без яиц

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Баурсак

Сладкое татарское угощение Баурсак — расходится на ура, особенно в горячем виде. Пышные, мягкие и самые вкусные баурсаки, похожи на пышки или пончики! Как приготовить баурсак Вы узнаете, посмотрев видео.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Сметанный кекс

Пирог на сметане или сметанный кекс — рецепт очень простой и быстрый. Готовим в духовке, но можно и в мультиварке. Можно дополнять различными наполнителями: изюмом, орехами или свежей ягодой.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Торт на день рождения

Как сделать торт на день рождения и как его украсить? Предлагаю простой рецепт вкусного и красивого торта в домашних условиях, который можно приготовить своими руками не обладая особыми навыками!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Сырники в духовке

Как приготовить сырники из творога в духовке? Очень просто! Вкусные, пышные и очень нежные! Выпекаются без муки, на кефире. Такие сырники точно понравятся Вам, ведь это вкус из нашего детства!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Молочные коржики

Молочные коржики — рецепт сладкой выпечки со вкусом из самого детства. Коржики выпекаются за несколько минут в домашних условиях. Коржики получаются песочные, мягкие и очень вкусные. И что немаловажно, все из доступных продуктов.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Творожный пирог (торт) СЛЕЗЫ АНГЕЛА

Творожный десерт- необычный, волшебный и нежный — очень похож на творожный Чизкейк, даже вкуснее! Песочное тесто, творожный слой и белковое суфле — это потрясающе вкусно!  Свое название пирог получил из-за своей особенности, образовывать при остывании на поверхности капельки, которые украшают торт. Готовиться он совсем несложно, в несколько этапов.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Сахарный пирог

Очень нежный, безумно вкусный Сахарный пирог (Tarte au sucre) из дрожжевого воздушного теста. Пропитанный сливками, получается как-будто с нежным сочным кремом. Попробуйте! Вам понравится! Просто пальчики оближешь!

Читайте также:  Шоколадный торт в мультиварке: готовим десерт с помощницей

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Пасхальные зайцы и куличи

По этому рецепту пасхальных куличей на молоке тесто получается воздушным, а сами куличи очень вкусными. И из этого же теста мы готовим пасхальные сдобные дрожжевые булочки — кролики (или пасхальные зайцы). Попробуйте этот рецепт теста, Вам понравится такая выпечка.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Пасхальный кулич — Краффин

Если хотите удивить своих родных и близких на светлый праздник Пасхи, приготовьте необычный пасхальный кулич, по мотивам волшебной выпечки под названием Краффины! У куличика получается нежное, слоеное и очень ароматно

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Песочное печенье Шахматное

Очень простой рецепт приготовления домашнего, нежного и очень вкусного песочного печенья «Шахматное». Песочно-сливочное тесто готовится из доступных ингредиентов с использованием вареных желтков.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Кулич пасхальный

Вкусный пасхальный кулич можно приготовить с минимальной затратой сил. Кулич готовится на топленом молоке с добавлением изюма. Рецепт очень вкусный, советую попробовать! Ароматное Александрийское тесто, которое пахнет настоящей пасхой! На второй день кулич становится еще вкуснее, совсем не сухой и нереально вкусный!

Торт Птичье молоко

Очень нежный торт Птичье молоко, с воздушным суфле! Домашнее птичье молоко гораздо вкуснее магазинного и готовить его не очень сложно! Посмотрев этот видеорецепт, Вы сможете с легкость приготовить этот десерт в домашних условиях.

Блинный торт

Порадуйте себя и своих близких блинным тортом — шоколадным, с творожным кремом. Очень простой  и наглядный видеорецепт приготовления! Блинный торт получается нежным и вкусным. Обязательно приготовьте на Масленицу!

Краффины

Краффины — очень вкусная выпечка из слоеного теста! Можно дополнительно сделать начинку (крем, джем и т.д.), или полить шоколадом, но и без этого краффины получаются очень вкусными воздушными, нежными с тонкой хрустящей корочкой и безумно ароматные.

Королевская ватрушка с творогом

Королевская ватрушка — очень вкусный пирог с творогом. Готовится моментально и без лишних усилий! Ватрушка получается рассыпчатой, вкусной и нежной! Советую обязательно приготовить эту сладкую выпечку!

Кекс

Простой видеорецепт кекса, ароматного, апельсинового, медового. Приготовить очень легко, практически за минуту. Все смешал и готово! В меру сладкий, отлично хранится, а на второй день еще вкуснее.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Имбирные пряники

Ароматные имбирные Новогодние пряники (печенья), мягкие и вкусные! Рецепт теста очень простой. Также попробуем собрать первый имбирный домик, украшаем конечно по-своему усмотрению. Детям тоже понравится Вам помогать!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Торт Сметанник

Классический сметанный торт с нежным сметанным кремом. Видеорецепт очень простой, домашний! Сметанник всегда получается вкусный, а если не промазывать кремом — получится сметанный пирог!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Пирог на кефире

Как приготовить пирог на кефире без яиц в домашних условиях? Очень быстро и легко! Простой рецепт на скорую руку к чаю. Кефирный пирог всегда получается очень вкусный, рассыпчатый и ароматный!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Печенье на сметане

Простой и быстрый видеорецепт приготовления домашнего печенья на сметане. Сметанное печенье очень вкусное и простое в приготовлении! Минимум ингредиентов, немного времени и сладкая выпечка готова!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Торт Молочная девочка

Торт Молочная девочка на сгущенном молоке, пропитанный сметанным кремом с добавлением йогурта — очень нежный, воздушный, легкий и неповторимо вкусный! Приготовить по этому видеорецепту очень легко и быстро!  Простой домашний рецепт Вам точно понравится!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Кекс на молоке

Как приготовить нежный и очень вкусный кекс на молоке в духовке? Простой рецепт кекса в домашних условиях. Можно приготовить и без какао, на вкус точно не повлияет! Также можно испечь из этого теста маленькие кексы в силиконовых формах, просто уйдет меньше времени на выпекание.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Шоколадный пирог

Что же делать, если к Вам неожиданно собираются гости или просто хочется сладенького к чаю, а в холодильнике нет ни яиц, ни молочных продуктов? Тогда этот видеорецепт точно для Вас! Это хорошая выручалочка, берите на заметку!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Орешки со сгущенкой

Очень вкусные орешки со сгущенкой и арахисом — рецепт на майонезе. Орешки получаются хрустящие, с вкусной начинкой. Тесто подходит и для электрической орешницы, также из него можно приготовить домашнее печенье.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Торт без выпечки

Ягодный торт без выпечки — очень нежный, легкий, низкокалорийный, сметанный десерт. Приготовить очень просто, минимум ингредиентов — результат Вас порадует. Можно добавлять разные ягоды и фрукты по сезону.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Клубничный торт Фрезье

Клубничный торт Фрезье — популярный во Франции десерт, и его приготовить очень легко, несмотря на большое количество ингредиентов. Очень нежный торт с отличным сочетанием клубники, молочного крема и шоколада. Обязательно приготовьте, Вам понравится!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Творожные кнедлики с клубникой

Кнедлики творожные с начинкой из клубники — вкусный и быстрый десерт. Начинка может быть из различных ягод и фруктов, также можно приготовить и соленые кнедлики. Похожи кнедлики на ленивые вареники, только с начинкой. Еще они бывают картофельные. Панировать кнедлики можно в сухарях или крошках из печенья.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Вареники с клубникой

Вареники с клубникой — вкусное летнее угощение. Рецепт теста идеален — вареники не развариваются и не лопаются! Вареники с клубникой получаются очень сочные и вкусные! Подаем вареники со сметаной или йогуртом.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Клубничный сорбет

Освежающее домашнее мороженое — клубничный сорбет (сорбе), замороженный десерт из клубники (можно использовать другие ягоды и фрукты). Приготовить очень легко. Если десерт охладить не замораживая, то получится летний охлаждающий напиток (смузи клубничный).

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

Тарт (торт, открытый пирог) с клубникой и заварным кремом — это очень летний, вкусный и легкий рецепт. Очень нежный и в меру сладкий клубничный десерт. Посмотрите видеорецепт и попробуйте приготовить обязательно!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

Домашнее, вкусное и полезное мороженое, приготовленное своими руками — рецепт из бананов и кефира. Очень простой и быстрый в приготовлении рецепт мороженого в домашних условиях. Понравится не только Вам, но и Вашим детям!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

Бисквитный рулет к чаю — быстрый рецепт, который всегда выручает к приходу гостей! Бисквит получается очень нежный, мягкий и вкусный! Потребуется совсем мало продуктов и времени, чтобы приготовить такой сладкий десерт!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

Рецепт медовых пряников с начинкой из варенья (джем, повидло) очень простой в приготовлении. Можно выпекать пряник и без начинки, тоже очень вкусно, ароматно. Медовые пряники с начинкой слегка по вкусу напоминают знаменитые Тульские пряники. Приготовьте, вам обязательно понравится!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

Простой видеорецепт приготовления торта Наполеон. Приготовить торт Наполеон в домашних условиях гораздо проще, чем кажется — готовим быстрое слоеное тесто и легкий заварной крем. Торт получается очень вкусный  — советую попробовать.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

Удивительно красивое, треснутое шоколадное печенье. Печенье напоминает брауни, слегка влажное и очень шоколадное. Рецепт достаточно простой, а печенье оценят любители шоколада. Советую попробовать!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

Очень простой рецепт домашнего торта на сгущенном молоке. На приготовление теста уходит меньше 10 минут. Печем в духовке, торт готовится очень быстро. Торт получается очень нежный и вкусный! Хотите узнать как приготовить торт в домашних условиях? Смотрите видеорецепт.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

В домашних условиях можно приготовить очень вкусный торт из бисквитного теста, сметанного нежного крема, начинки из фруктов и орехов и, конечно, шоколадной помадки! Домашний видеорецепт приготовления торта Панчо (Санчо Панчо) с ананасами (персиками, бананами, вишней).

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

Тертый пирог с вареньем — быстрый и вкусный вариант к чаю и к приходу гостей. Используются простые продукты в рецепте. Тертый пирог получается рассыпчатым, песочным, в меру воздушным и вкусным!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13

По этому рецепту пасхальных куличей на молоке тесто получается воздушным, а сами куличи очень вкусными. И из этого же теста мы готовим пасхальные сдобные дрожжевые булочки — кролики (или пасхальные зайцы). Попробуйте этот рецепт теста, Вам понравится такая выпечка.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Мед из одуванчиков с лимоном

Не напрасно древние греки называли одуванчик эликсиром молодости. Кстати, его листья очень похожи на популярную у кулинаров рукколу как внешне, так и по вкусовым качествам.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Торт Муравейник

Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки, из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки — и у Вас есть что подать к чаю! Очень вкусно!

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Печенье Кресты

Традиционное блюдо на Крещение Господне.Крещение, Святое Богоявление (19 января) на Руси издавна праздновалось широко и торжественно. Праздничное угощение обязательно включало обрядовые блюда. Так, 18 января в Крещенский сочельник (день строгого поста) пекли печенье – кресты.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Творожная запеканка с чёрной смородиной

Нежная и вкусная творожная запеканка к чашечке кофе или чая — что может быть лучше!? Рецепт приготовления очень прост, а смородину, если что можно заменить любыми другими ягодами.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Лилии с яблоками и ягодами

Очень удачное решение, если пришли неожиданные гости или Вы сами себя решили побаловать вкусной домашней выпечкой к чаю! Рецепт прост и незатейлив, а приготовление займет немного времени.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Низкоколорийный йогуртовый тортик

Тортик готовится без выпекания200 гр песочного печенья; 70 гр сливочного масла; 4 киви; 2 банана; 500 мл йогурта; 70 гр сахара; 1 столовая ложка лимонного сока; 4 чайные ложки желатина;0.5 стакана кипяченой воды.Украшение торта:

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Хворост

Попробуйте это хрустящее удовольствие. В составе ХВОРОСТА всего четыре компонента, которые обязательно найдутся  в холодильнике у каждой хозяйки. Это лакомство не только экономичное, но и готовится очень быстро.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Печенье «Кокосанка»

Рецепт этого печенья должна знать каждая хозяйка! Почему! Да потому, что тесто для него Вы сможете сделать, пока Ваши гости припарковывают свой автомобиль и поднимаются в лифте! Печенье получается хрустящее снаружи и нежное внутри с характерным кокосовым вкусом.

shokoladnyy-tort-bez-muki-volshebno-nezhnyy-desert2019-02-13Бисквитное печенье Савоярди

Это  печенье стало очень популярным. Оно вкусное и простое. Савоярди используется не только для приготовления знаменитого десерта «Тирамису», но и как самостоятельный десерт, который отлично подходит к чаю или кофе.

Декор торта: простые способы украшения

Есть время и желание творить? Не хочется платить за услуги кондитера? Что ж, пора выбирать рецепт и продумать декор. Красиво оформить тортик, не потратив много времени и сил, реально! Ниже представленная информация убедит в сказанном. Опытные хозяйки давно пекут и украшают торты самостоятельно, получают от этого удовольствие и экономят приличные суммы.

Основы быстрого декорирования десертов

Не стоит приступать к украшению торта непосредственно перед праздником. Разумно заниматься декорированием за день до важного события. Когда спешишь, зачастую ничего не получается. К примеру, при желировании фруктов нужно иметь в запасе не менее 4 часов! Ранее указанного времени декор не застынет. Аналогичное количество часов понадобится для замерзания объёмных кремовых фигур. Некоторые хозяйки для ускорения процесса застывания кладут праздничный пирог в морозилку. Не стоит следовать их примеру. Вкусовые качества кремового декора и начинки в морозилке ухудшатся.

Украшения из шоколада застывают при комнатной температуре. В холодильник их лучше не помещать. При низких температурах на шоколаде появляется белая матовая плёнка. Соответственно, декор теряет блеск.

Самыми неприхотливыми фигурками называют те, что сделаны из айсинга и мастики. Они, как и засахаренные элементы сладкого декора, пригодны к употреблению в течение месяца. Во избежание порчи хозяйки придерживаются следующего условия – хранят вкусные красивые украшения для пирога в сухом тёмном месте.

Собрались самостоятельно декорировать торт? Не усложняйте себе жизнь, купите необходимые приспособления. К примеру, кондитерский шприц и мешок. Необязательно брать дорогие профессиональные продукты. Достаточно хорошего мешка и пластмассовых насадок. В кухонном «арсенале» также желательно иметь:

  • лопатку для выравнивания крема,
  • вращающуюся подставку для торта,
  • формы для выпечки разного диаметра.

Миксер – кухонное оборудование первой необходимости. Без него не удастся приготовить пышный бисквит и взбить белки для крема. Ингредиенты для нетрудоёмкого декорирования торта

Легче всего красиво украсить праздничный пирог в летнее время. В жаркую пору доступны свежие ягоды и фрукты. Хотя зимой тоже можно найти выход из положения, красиво нарезав:

Малину, клубнику, чернику нарезать не придётся. Ягоды достаточно помыть и красиво выложить.

При использовании больших фруктов нужно:

  1. Вымыть и нарезать их тонкими ломтиками одинаковой величины.
  2. Покрыть торт кремом, который выполняет соединяющую функцию.
  3. Красиво выложить фруктовые ломтики, слегка прижав их к поверхности десерта.

Края праздничного пирога можно украсить с помощью кондитерского шприца с зубчатой насадкой и крема.

Под рукой не оказалось фруктов? Их можно заменить:

  • мармеладом,
  • печеньем,
  • мини-трубочками,
  • кондитерскими изделиями известных торговых марок.

Эстетично смотрится декор из мармеладных розочек. Чтобы их сделать, понадобятся длинные «язычки» сладости. Слайсы мармелада раскатывают и закручивают в розочки. Для фиксации такого декора понадобятся шпажки.

Эффектно и современно выглядят торты, украшенные арахисом в шоколаде и глазури. Кондитеры также используют всевозможные шоколадные батончики и яркие конфеты. Нередко в центральной части торта красуется мини-бутылочка алкогольного напитка. Чтобы сделать такой модный декор, не нужно ни время, ни фантазия, а вот без денег не обойтись!

Источник: selfishlady.ru

Простой рецепт

Данный рецепт хорош тем, что не требует ингредиентов, которые сложно найти. Ведь у каждой хозяйки есть какао, кофе, мука и растительное масло. Немаловажным является отсутствие в рецепте таких ингредиентов, как яиц, сливочного масла, которые придают блюду лишние калории.

Кроме того, воспользовавшись данным рецептом, можно получить вкуснейший супер влажный пирог из шоколада. А кто не любит нежный и насыщенный вкус шоколадных тортов?

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 300 грамм муки пшеничной;
  2. 4 ст. ложки какао;
  3. 1 ст. ложка сока лимона;
  4. 50 мл растительного масла;
  5. 200 грамм сахара;
  6. 150 мл воды;
  7. 50 мл заваренного кофе;
  8. 1 ч. ложка соды;
  9. щепотка соли;
  10. ваниль.

Подготовив все компоненты, приступаем к процессу приготовления. Одновременно с этим можно включить духовой шкаф для разогревания до 180 С. Нам понадобится две миски. В одной соединяем сухие компоненты, а именно: муку, какао, соду, соль, ваниль.

Завариваем кофе и даем ему немного остыть. Безусловно, можно заменить натуральный кофе растворимым. Это делает процесс приготовления еще более быстрым. Если вы решили использовать растворимый кофе, то возьмите его в количестве двух чайных ложек, а количество воды увеличьте до 200 мл.

Во вторую миску наливаем масло, всыпаем в него сахар.

Тщательно перемешиваем эти два компонента, добиваясь растворения сахара.

После этого добавляем оставшиеся по рецепту компоненты: лимонный сок, воду, сваренный кофе. И снова перемешиваем массу до однородности.

Нам остается соединить сухие и влажные компоненты, чтобы приготовить тесто.

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты при помощи венчика, стараясь вести его снизу вверх, чтобы тесто максимально насытилось кислородом. Готовое тесто получается довольно густым, но текучим.

Подходящую по размеру форму смазываем растительным маслом, выливаем в нее супер шоколадную массу. А затем ставим в духовку на верхнюю полку для выпекания. Выпекается этот шоколадный пирог около получаса. Но время зависит от размера выбранной вами формы, а также от духовки. А точнее от того, как она работает.

Влажный шоколадный пирог без яиц пришел к нам из Италии, а точнее из небольшого итальянского городка с названием Феррара. Этот десерт имеет приятный шоколадный вкус и просто тает во рту когда его ешь. Те люди, которые не представляют свою жизнь без шоколада, будут просто в восторге от этого десерта. Ну хватит о прелестях, давайте познавать рецепт супер влажного шоколадного пирога.

Ингредиенты

Для теста

  • пшеничная мука в/с — 300 г;
  • сахар — 200 г;
  • вода питьевая — 200 мл;
  • кофе растворимый — 1 ч. л.;
  • какао-порошок — 3 ст. л.;
  • подсолнечное масло — 50 мл;
  • соль — 1/4 ч. л.;
  • сода пищевая — 1/2 ч. л.;
  • винный уксус (белый) — 1 ст. л.;
  • разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.;
  • ванилин — 1 г.

Для смазывания формы

  • сливочное масло (72.5% жирности) — 15 г.

Для украшения

  • шоколадная паста — 2 ст. л.;
  • тёмный шоколад — 30 г.

Этапы приготовления

Перед началом кулинарного процесса обязательно проверьте, чтобы все продукты были свежими и качественными. Так вы сможете избежать ошибок и получите невероятный шоколадный пирог без яиц. Для приготовления вам понадобится следующий инвентарь: две большие и глубокие миски, любая форма для выпекания диаметром 24 см, специальный венчик для взбивания и обычная столовая ложка. Позаботьтесь, чтобы все необходимые ингредиенты были у вас под рукой. Тогда с рецептом вы справитесь быстро и легко.

Этап №1. Замешивание теста

1. Для начала включите духовку и прогрейте её до 180 ºC. Она вам понадобится очень скоро, ведь тесто замешивается всего за несколько минут.

2. Теперь возьмите миску, просейте в неё пшеничную муку через сито. Это не только избавит муку от комочков, но и поспособствует тому, чтобы пирог был пышным и нежным.

3. В миску к муке добавьте какао-порошок, соль, разрыхлитель и соду. Руками или столовой ложкой смешайте все сухие ингредиенты между собой.

4. В отдельную глубокую и большую миску высыпьте весь сахар. После залейте его подсолнечным маслом.

Выбирайте для приготовления любое растительное масло. Например, вместо подсолнечного вы можете смело использовать оливковое или кукурузное. Главное, чтобы масло было без запаха. Даже в случае с подсолнечным лучше отдать предпочтение рафинированному. Таким образом, ничто не сможет перебить шоколадный аромат домашней выпечки.

5. В миску с сахаром и подсолнечным маслом влейте питьевую воду комнатной температуры. Туда же отправьте белый винный уксус.

При необходимости можно взять яблочный уксус или вообще заменить его лимонным соком. Пирог от этого точно не пострадает. Не удивляйтесь странному сочетанию ингредиентов. Поверьте, результат ваших стараний вам понравится.

6. Тщательно перемешайте всё в миске. Затем добавьте растворимый кофе и снова перемешайте. Не стоит переживать, если все кофейные крупинки не растворятся. Этого и не требуется. Однако проследите за тем, чтобы полностью растворился сахар. Можете дать смеси немного постоять.

7. Аккуратно соедините жидкую и сухую смеси. Лучше сделать это следующим образом: осторожно перелить сахарно-масляную массу к сухим ингредиентам. При этом начните помогать себе венчиком для взбивания. Медленными круговыми движениями вымешивайте тесто.

8. Через какое-то время можете работать венчиком уже энергичнее. Вымешивайте основу пирога до тех пор, пока она не станет абсолютно однородной. Старайтесь избавиться от всех мучных комочков. У вас должно получиться густоватое, слегка тягучее и пузыристое тесто насыщенного коричневого цвета.

Этап №2. Подготовка формы для выпекания

1. Дно и бока любой формы смажьте сливочным маслом. Так вы можете быть уверенными в том, что извлечёте готовый пирог без проблем.

2. На дно формы не помешает уложить специальную пекарскую бумагу (пергамент).

3. Аккуратно перелейте подготовленное тесто пирога в форму для выпекания.

Этап №3. Выпекание пирога

1. Отправьте форму для выпекания с шоколадным пирогом в предварительно разогретую духовку. Время выпекания — 35-40 минут. Всё будет зависеть от мощности вашей духовки и от качества пшеничной муки.

2. Готовность пирога можно легко проверить с помощью деревянной палочки или обычной зубочистки. Проткните шпажкой пирог. Если она сухая — выпечка готова. Когда добьётесь такого результата, достаньте форму для выпекания из духовки.

Вкусный шоколадный пирог на вашем столе всегда сделает обед или ужин праздничным и особенным. И необязательно готовить торт по сложному и дорогостоящему рецепту. Есть множество вариантов приготовления вкусного шоколадного домашнего пирога без яиц и молочных продуктов. Можно легко и быстро испечь шоколадный торт или кекс в духовом шкафу или мультиварке буквально за 30 или 40 минут, не прилагая особых усилий. Но в итоге у вас получится вкуснейший десерт, который можно сделать с любой сладкой начинкой или украшением.

Основные моменты приготовления шоколадного пирога без яиц

Вкусный пирог без яиц готовится на основе какао-порошка, воды, пшеничной муки, сахара, уксуса и растительного (подсолнечного или кукурузного) масла.

Шоколадный праздничный торт без яиц готовят с добавлением какао и растительного масла

В процессе приготовления такого пирога можно проявлять свою собственную фантазию и добавлять самые различные ингредиенты, которые смогут улучшить или видоизменить первоначальный рецепт этой выпечки:

  • в традиционный рецепт можно вместо уксуса вводить лимонный сок и тогда шоколадная выпечка приобретёт неповторимый вкус и аромат свежего лимона;
  • при добавлении ванилина вы получите неповторимый сладкий аромат ванили;
  • крепкий кофе, который входит в некоторые рецепты пирога, сделает его по-настоящему французским десертом.

Таким образом, приложив немного фантазии и творческих способностей, вы всегда сможете делать из обычных продуктов вкусные домашние десерты, которые, при добавлении тех или иных ингредиентов, приобретут новый неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты

Для теста

  • пшеничная мука в/с — 300 г;
  • сахар — 200 г;
  • вода питьевая — 200 мл;
  • кофе растворимый — 1 ч. л.;
  • какао-порошок — 3 ст. л.;
  • подсолнечное масло — 50 мл;
  • соль — 1/4 ч. л.;
  • сода пищевая — 1/2 ч. л.;
  • винный уксус (белый) — 1 ст. л.;
  • разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.;
  • ванилин — 1 г.

Для смазывания формы

  • сливочное масло (72.5% жирности) — 15 г.

Для украшения

  • шоколадная паста — 2 ст. л.;
  • тёмный шоколад — 30 г.

Этапы приготовления

Перед началом кулинарного процесса обязательно проверьте, чтобы все продукты были свежими и качественными. Так вы сможете избежать ошибок и получите невероятный шоколадный пирог без яиц. Для приготовления вам понадобится следующий инвентарь: две большие и глубокие миски, любая форма для выпекания диаметром 24 см, специальный венчик для взбивания и обычная столовая ложка. Позаботьтесь, чтобы все необходимые ингредиенты были у вас под рукой. Тогда с рецептом вы справитесь быстро и легко.

Этап №1. Замешивание теста

1. Для начала включите духовку и прогрейте её до 180 ºC. Она вам понадобится очень скоро, ведь тесто замешивается всего за несколько минут.

2. Теперь возьмите миску, просейте в неё пшеничную муку через сито. Это не только избавит муку от комочков, но и поспособствует тому, чтобы пирог был пышным и нежным.

3. В миску к муке добавьте какао-порошок, соль, разрыхлитель и соду. Руками или столовой ложкой смешайте все сухие ингредиенты между собой.

4. В отдельную глубокую и большую миску высыпьте весь сахар. После залейте его подсолнечным маслом.

Выбирайте для приготовления любое растительное масло. Например, вместо подсолнечного вы можете смело использовать оливковое или кукурузное. Главное, чтобы масло было без запаха. Даже в случае с подсолнечным лучше отдать предпочтение рафинированному. Таким образом, ничто не сможет перебить шоколадный аромат домашней выпечки.

5. В миску с сахаром и подсолнечным маслом влейте питьевую воду комнатной температуры. Туда же отправьте белый винный уксус.

При необходимости можно взять яблочный уксус или вообще заменить его лимонным соком. Пирог от этого точно не пострадает. Не удивляйтесь странному сочетанию ингредиентов. Поверьте, результат ваших стараний вам понравится.

6. Тщательно перемешайте всё в миске. Затем добавьте растворимый кофе и снова перемешайте. Не стоит переживать, если все кофейные крупинки не растворятся. Этого и не требуется. Однако проследите за тем, чтобы полностью растворился сахар. Можете дать смеси немного постоять.

7. Аккуратно соедините жидкую и сухую смеси. Лучше сделать это следующим образом: осторожно перелить сахарно-масляную массу к сухим ингредиентам. При этом начните помогать себе венчиком для взбивания. Медленными круговыми движениями вымешивайте тесто.

8. Через какое-то время можете работать венчиком уже энергичнее. Вымешивайте основу пирога до тех пор, пока она не станет абсолютно однородной. Старайтесь избавиться от всех мучных комочков. У вас должно получиться густоватое, слегка тягучее и пузыристое тесто насыщенного коричневого цвета.

Этап №2. Подготовка формы для выпекания

1. Дно и бока любой формы смажьте сливочным маслом. Так вы можете быть уверенными в том, что извлечёте готовый пирог без проблем.

2. На дно формы не помешает уложить специальную пекарскую бумагу (пергамент).

3. Аккуратно перелейте подготовленное тесто пирога в форму для выпекания.

Этап №3. Выпекание пирога

1. Отправьте форму для выпекания с шоколадным пирогом в предварительно разогретую духовку. Время выпекания — 35-40 минут. Всё будет зависеть от мощности вашей духовки и от качества пшеничной муки.

2. Готовность пирога можно легко проверить с помощью деревянной палочки или обычной зубочистки. Проткните шпажкой пирог. Если она сухая — выпечка готова. Когда добьётесь такого результата, достаньте форму для выпекания из духовки.

Вкусный шоколадный пирог на вашем столе всегда сделает обед или ужин праздничным и особенным. И необязательно готовить торт по сложному и дорогостоящему рецепту. Есть множество вариантов приготовления вкусного шоколадного домашнего пирога без яиц и молочных продуктов. Можно легко и быстро испечь шоколадный торт или кекс в духовом шкафу или мультиварке буквально за 30 или 40 минут, не прилагая особых усилий. Но в итоге у вас получится вкуснейший десерт, который можно сделать с любой сладкой начинкой или украшением.

Основные моменты приготовления шоколадного пирога без яиц

Вкусный пирог без яиц готовится на основе какао-порошка, воды, пшеничной муки, сахара, уксуса и растительного (подсолнечного или кукурузного) масла.

Шоколадный праздничный торт без яиц готовят с добавлением какао и растительного масла

В процессе приготовления такого пирога можно проявлять свою собственную фантазию и добавлять самые различные ингредиенты, которые смогут улучшить или видоизменить первоначальный рецепт этой выпечки:

  • в традиционный рецепт можно вместо уксуса вводить лимонный сок и тогда шоколадная выпечка приобретёт неповторимый вкус и аромат свежего лимона;
  • при добавлении ванилина вы получите неповторимый сладкий аромат ванили;
  • крепкий кофе, который входит в некоторые рецепты пирога, сделает его по-настоящему французским десертом.

Таким образом, приложив немного фантазии и творческих способностей, вы всегда сможете делать из обычных продуктов вкусные домашние десерты, которые, при добавлении тех или иных ингредиентов, приобретут новый неповторимый вкус и аромат.