Плов в горшочке с курицей: как его готовить?

Овощи очистить и вымыть. Лук нарезать четверть кольцами.

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Морковь натереть на крупной терке.

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Овощи протомить на небольшом количестве растительного масла до мягкости.Обратите внимание – именно протомить, а не обжарить. Тогда готовое блюдо получит приятный аромат, а не неприятный запах гари.

Некоторые начинающие кулинары, стремясь сэкономить время на готовку или по каким-то другим причинам, пропускают этот пункт и кладут лук с морковкой в сыром виде, думая, что во время запекания они дойдут до необходимой кондиции, но в итоге блюдо получается «не тем». Вот так, мельчайшая деталь способна повлиять на получаемый в итоге результат, так что не ленитесь и обязательно выполните этот пункт приготовления.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Они не должны быть слишком маленькими, но и крупных кусков постарайтесь избегать.

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Готовим горшочки. Раскладываем в них одинаковое количество готовых овощей.

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Сверху засыпаем рис.

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

От его сорта также зависит многое. Мы использовали длинный и пропаренный. В итоге он получился рассыпчатым и довольно быстро приготовился. Добавляем соль.Сверху выкладываем филе.

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Солим и перчим, добавляем воду.

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Курицу можно посолить добавить специи, когда она уже будет ровным слоем разложена на рисе, а можно перемешать с ними предварительно, до выкладывания в горшочек.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяйте по рису.

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Рис с курицей в горшочках готов. Балуйте своих родных полезной едой. Приятного аппетита!

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Как приготовить рис с мясом в горшочках в духовке для читателей сайта Хорошие рецепты рассказала Ирина Усович, рецепт и фото автора.

Содержание
  1. плов в горшочке в духовке с курицей
  2. Плов в горшочках в духовке со свининой
  3. Плов в глиняном горшочке с курицей
  4. Курица в горшочке с рисом
  5. Еще из этой рубрики советую почитать:
  6. Готовим по шагам:
  7. Плов с мясом в духовке
  8. Как приготовить плов в духовке
  9. Готовим плов в духовке в разной посуде
  10. Плов в горшочках в духовке — рецепт с фото
  11. Как приготовить плов в горшочках в духовке
  12. Рассыпчатый плов в духовке в стеклянной посуде
  13. Плов с курицей в духовке
  14. Ингредиенты
  15. Как приготовить плов в духовке с курицей
  16. Плов в духовке с курицей рецепт
  17. Для плова потребуется:
  18. Плов с курицей рецепт с фото пошагово
  19. Как приготовить вкусный плов – советы:
  20. Плов с курицей в духовке
  21. Плов с курицей, приготовленный в духовке
  22. Плов с обжаренной курицей в духовке
  23. Похожие рецепты:
  24. Related posts:
  25. Плов из индейки – полезно и вкусно
  26. Как приготовить плов из индейки
  27. Какие приправы взять для плова из индейки?
  28. Как подготовить рис для плова?
  29. Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

плов в горшочке в духовке с курицей

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Ингредиенты для одного горшочка:

  1. Куриное филе (подойдет грудка) — 1 шт. (300гр.). Можно срезать равноценное количество с более
  2. вкусной части — окорочка.
  3. Длиннозернистый рис (не принципиально) — 3 столовые ложки. Это примерно полстакана.
  4. Морковь и луковица — по 1 штуке.
  5. Растительное масло — 3-4 стол. л. (для поджарки).
  6. Соль — по вкусу.
  7. Специи — 0,5 ч/л. (во всех торговых точках любой страны есть специальные сборы «Для плова»).

ВНИМАНИЕ! Небольшая оговорка — при выборе рисовой крупы всегда обращайте внимание на качество. Я имею в виду то, что неважно какого сорта рис вы берете, но он обязательно должен быть хорошего качества. Никакие повреждения в виде разломов и трещин недопустимы. Наличие крахмальной пыльцы тоже должно быть минимальным, что касаемо развесного риса на рынке в мешках. Для проверки этого запустите руку в мешок, пропустите крупу сквозь пальцы и посмотрите на ладонь. Ладонь должно покрывать малое количество указанной пыльцы. Ну а если вы берете рис в магазинных упаковках, то можно надеяться на ее чистоту, но не целостность зерен, которую можно проверить, посмотрев сквозь оконце пакета. Крупу любого качества может себе позволить только профессиональный ОШПАЗ, что в переводе с узбекского означает кулинар (повар). Нам до них очень далеко, надеюсь я никого не обидела.

Приготовление: Луковицу нарезать мелкими кубиками, морковку можно натереть на специальной терке для приготовления корейского салата (морковчи) либо порезать очень тонкой соломкой. Примерно, как на фото.

В хорошо разогретом масле на сковороде обжарить их вместе и через 5-10 минут отправить к ним нарезанную небольшими кусочками курочку. (тоже, как на фото). Перемешав, жарить еще минут 5.

Полученную поджарку назовем ЗИРВАК, что означает основу вашего плова. Рецепты классического яства, приготовленного в казане подразумевают под этим названием еще и тушение зирвака с приправами. Когда готовишь плов на плите, то приправы закидываешь автоматически, но это совсем другой вариант. Теперь нужно выложить содержимое сковородки в горшочек и залить водой. Не забывайте, что указанное количество продуктов предназначено для готовки в одном горшке, а если вы желаете увеличить число горшков, то и продуктов должно быть больше соответственно их числу. То есть, если на один горшок надо 300 грамм филе, то на 4порции уже 1200 гр. С остальным составом проделываете то же самое.  Продолжим. Положить соль, специи, налить воды, чтобы накрыла поверхность на 0,5-1 см. Неплотно накрыть крышкой. Именно — НЕПЛОТНО. Это нужно для того, чтобы через указанное время из духовки вы не получили кашу, в которой будет стоять ложка!

Если у вас несколько горшочков, то разместить их можно на противне недалеко друг то друга. В заранее прогретую до 200 градусов духовку отправить горшки на 50-60 минут. При усилении аромата не помешает заглянуть в какой-нибудь из горшков, возможно, что плов в горшочках с курицей уже готов. Тогда сразу выключить и оставить там еще на минут 10.

После извлечения вы можете по своему усмотрению подавать кушанье в таком виде, или выложить в красивую тарелку. Не повредят и свежие салаты, приготовленные из огурцов с помидорами и зеленым лучком! Наслаждайтесь нежным вкусом плова с курицей в духовке.

Следующий по очереди рецепт плова в горшочках в духовке — это

Плов в горшочках в духовке со свининой

Рецепты на этой странице мало чем отличаются друг от друга, но различия все-же есть! По этому рецепту можно готовить данное кушанье не только из свиного мяса, но и из говядины или баранины. Необходимые продукты рассчитаны на 3-4 порции и подразумевают использование большого горшочка. Вам потребуются:

  1. Свиная вырезка (нежирное мясо без костей) — полкило.
  2. Лук — 1 шт.
  3. Морковь — 1 шт.
  4. Растительное масло — четверть стакана.
  5. Рисовая крупа — 2 стакана.
  6. Соль — по вкусу.
  7. Специи «Для плова» — 0,5 ч/л.

Как приготовить: Вымытое и нарезанное мясо обжарить на сковороде в разогретом масле до корочки примерно 5-10 минут и вынуть из сковородки в горшочек. Нарезанные лук (мелкими кубиками) и морковь (соломкой) жарить в том же масле примерно такое же время.

Положить поверх мяса, не смешивая. Посыпать солью и приправами и

засыпать все тщательно вымытым рисом. Разровнять поверхность крупы

Залить водой, на 0,5-1 см. покрывающей слой крупы, закрыть крышкой и поместить горшок в духовку, заранее нагретую до 180-200 градусов примерно на час. Спустя минут 50 проверить содержимое горшочка, если воды нет, то можно выключать, но не вынимать из духового шкафа. Оставить в покое на 10 минут!

В данном рецепте описан способ готовки в одном горшочке, но можно ингредиенты разделить на несколько горшков. Перемешать. Подавать на стол можно плов в горшочках или разложенным по тарелкам.

Приятного аппетита!

Напомню еще раз, неважно, какое вы готовите блюдо, будь то плов с курицей в горшочке или плов со свининой в горшочках окончательный продукт просто обязан вас порадовать своими вкусовыми качествами, но только при условии, что готовили вы с любовью и желанием!

Плов в глиняном горшочке с курицей

Курицу или только окорочка промойте, разрежьте на куски, натрите специями для курицы. В сковородку налейте постное масло, выложите окорочка, поставьте на конфорку тушиться. plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Возьмите три горшка, положите в них тушеную курицу. В каждый засыпьте по две столовые ложки промытого риса.

Влейте воды столько, чтобы ее уровень был на два сантиметра выше риса. Посолите, прикройте посуду крышками. Переставьте плов с курицей в глиняном горшке в предварительно нагретый духовой шкаф на полчаса.

Через полчаса плов в глиняном горшочке с курицей готов. Если кто-то любит пищу поострее, в процессе приготовления плова с курицей в глиняном горшке подбавьте в посудину немного острой томатной пасты.

В духовке можно готовить многие блюда, к примеру, фрикадельки с картофелем. Почитаете рецепт?

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Курица в горшочке с рисом

Из названия понятно, что основными компонентами горшочка будут курица и рис. Но при желании курицу можно заменить индейкой. А у курицы подойдет любое мясо – кто что больше любит. Можно взять филе грудки, а можно и мясо с ножек или бедрышек. Главное, чтобы не было костей и кожицы.

И еще нам понадобятся грибы. Тут тоже простор для вашей фантазии и возможностей. Можно купить в магазине шампиньоны. А можно воспользоваться своими, заготовленными с осени, замороженными или сушеными.

Ниже я вам дам список ингредиентов, но без указания точного количества граммов. Поскольку блюдо порционное, вы можете сами решить, сколько кусочков курицы, грибов и риса вам положить в один горшочек, чтобы получилась такая порция, которую вы в состоянии съесть. Может быть, кто-то захочет половину горшка заполнить курицей, а кому-то и четырех маленьких кусочков будет достаточно. Поэтому, количество регулируйте сами, я вам дам лишь рецепт приготовления.

Итак, для приготовления курицы в горшочке с рисом нам понадобятся следующие

Ингредиенты:

  • Филе курицы

  • Репчатый лук

  • Растительное масло

  • Сливочное масло

  • Соль, специи

Приготовление:

Сначала филе курицы нужно порезать на небольшие кусочки и обжарить их на сковородке с растительным маслом. При жарке я их солю и посыпаю приправой для курицы.

В это же время на другой сковородке приготовьте грибы. Не забудьте их посолить и поперчить.

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

И еще нам понадобится чеснок. На один горшочек нужно взять 1 крупный зубчик чеснока, почистить его и мелко нарезать.

Рис хорошенько промыть. Я обычно на 1 горшочек беру 2 столовых ложки риса.

Теперь берем горшочки и выкладываем слоями:

  1. лук с морковью

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Когда горшочки с курицей и рисом будут готовы, достаньте их из духовки и перемешайте содержимое. Минут через 5 можно приступать к трапезе!

Если вы любите блюда в горшочках, то можете почитать рецепт приготовления жаркого из куриных сердечек в горшочках

Все остальные материалы вы легко можете найти на карте сайта.

Еще из этой рубрики советую почитать:

● Куриные ножки в рукаве

Здравствуйте, дорогие читатели! Я очень рада очередной встрече с вами на страницах блога «Семье на заметку»! Сегодня я хочу познакомить вас с самым простым, на мой …

● Жульен с курицей, ветчиной и грибами

Рада новой встрече с вами, дорогие читатели сайта «Семье на заметку»! Я уже не раз давала вам рецепты приготовления жульенов. Был жульен из грибов, из шампиньонов …

● Жаркое из куриных сердечек в горшочках

Куриные сердечки в горшочках – одно из любимых блюд к ужину в моей семье. Времени на приготовление этого блюда уходит не слишком много, а получается очень …

Готовим по шагам:

Как приготовить плов в горшочке в духовкеНарезаем мясо (у меня свинина) на кусочки – я предпочитаю куски покрупнее. Любителям менее жирных блюд советую заменить свинину индюшиным филе, курицей или нежирной говядиной.

Плов в горшочках в духовке рецептыОчищаем и нарезаем овощи (лук с морковью). Морковь я потерла на крупной терке, но если вы располагаете временем, лучше нарезать брусочками.

Плов из свинины в горшочке в духовкеОбжариваем мясо на сковородке, я использовала для этой цели чугунный казан, часто использую именно его для мясных зажарок, мне кажется, в казане выходит вкуснее.

Плов в горшочке в духовке со свининойК обжаренной свинине добавляем лук и жарим до полуготовности. Затем добавляем морковку, обжариваем все до золотистого цвета.

Плов горшочках в духовке пошаговый рецептРис промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. В горшочек помещаем полстакана риса, добавляем четверть мясной зажарки и заливаем стаканом кипятка. В каждый горшочек добавляем пару зубчиков чеснока (прямо в кожуре, измельчать его не нужно), лавровый листик, соль, перец и специи для плова (по желанию).

Рецепт плова в горшочкахСтавим блюдо в холодную духовку и включаем ее на 200° на 45-50 минут. После выключения, духовку оставляем закрытой еще 10-15 минут. После этого извлекаем горшочки из печи и подаем ароматнейший плов к столу, сервируем стол порционными тарелками, ложками и вилками для удобства каждого гостя. Одна порция получается большая для одного человека, а вот на семейную пару будет в самый раз. Кушайте на здоровье!

А на десерт предлагаю запечь яблоки с творогом.

Плов с мясом в духовке

Плов с мясом в духовке готовится очень просто. Как и во всех рецептах этого блюда самыми важными ингредиентами являются рис и мясо. Рис должен быть длиннозерновой, желательно специальных сортов. Мясо обычно используют баранину, свинину, реже говядину. Также его часто готовят с куриным мясом, так получается менее жирное и диетическое блюдо. Какой бы вариант вы не выбрали, плов с мясом в духовом шкафу всегда получается очень вкусным.

Как приготовить плов в духовке

Сейчас вы сами узнаете, как приготовить плов в духовке быстро и вкусно, именно для вас этот простой пошаговый рецепт. Готовьте вместе с нами!

Промойте куриное филе и нарежьте крупными кусочками

Луковицы почистите и нарежьте кубиками.

Морковь почистите и нарежьте брусочками.

Хорошо прогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте куриное филе для обжарки.

После того, как обжарите курицу, добавьте лук — пассируйте его до легкого золотистого цвета, а затем выложите морковь. Овощи и мясо обжаривайте около 7 минут постоянно перемешивая, затем добавьте немного воды, посолите, поперчите и добавьте специи. Тушите еще около 10 минут.

Теперь переложите содержимое сковороды в глубокую кастрюлю, сверху добавьте хорошо промытый рис и головку чеснока. Залейте водой, так чтобы она покрывала рис на пару сантиметров.

Духовой шкаф прогрейте до 180 градусов и поставьте наше почти готовое блюдо на 40 минут. Если рис готов, то смело вынимайте и скорее пробуйте. Приятного аппетита!

Готовим плов в духовке в разной посуде

Плов в духовке можно приготовить в разной посуде. Для этого подойдет как стеклянная посуда, так и специальные горшочки. Далее мы рассмотрим более подробно все варианты приготовления этого блюда с использованием различной посуды, расскажем все нюансы, которые могут возникнуть в процессе готовки.

Плов в горшочках в духовке — рецепт с фото

Плов в горшочках в духовке готовится очень просто и намного легче, чем всем знакомый плов приготовленный по классическому рецепту. Довольно нестандартный подход к приготовлению этого блюда делает его еще интереснее, мы настоятельно рекомендуем хотя бы раз приготовить плов в горшочках в духовке и попробовать этот незабываемый вкус.

— Масло растительное — 5 ст.л.

Как приготовить плов в горшочках в духовке

Рис хорошо промойте и замочите в холодной слегка подсоленной воде

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле

Лук с морковкой очистите, порежьте и немного обжарьте

В приготовленные горшочки положите обжаренное куриное мясо, сверху выложите пассированые овощи, посолите и поперчите, добавьте приправу для плова.

Поверх всего выкладывайте рис и заливайте водой. Уровень воды должен быть выше риса примерно на 2 сантиметра.

Закройте крышками горшочки с пловом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 20 минут.

Рассыпчатый плов в духовке в стеклянной посуде

Плов в духовке в стеклянной посуде готовится примерно также, как и плов в горшочках. Если у вас под рукой не оказалось ни казана, ни утятницы, а очень хочется рассыпчатый плов, то этот рецепт вам поможет. Нам потребуется стеклянная жаростойкая посуда.

Приготовить рассыпчатый плов в духовке в стеклянной посуде можно точно также, как описано чуть выше про плов в горшочках. Единственное отличие будет состоять в том, что ингредиенты для плова вы будете выкладывать в стеклянную посуду, а весь процесс приготовления и ингредиенты остаются точно таким же.

sovkysom.ru

Плов с курицей в духовке

Плов с курицей в духовке – один из самых простых и бюджетных способов приготовления этого вкуснейшего блюда. В общем-то, технология приготовления совсем немного отличается от традиционной. Сначала мы доводим до полуготовности курицу и овощи, затем все это вместе с рисом загружается в духовку. При таком способе приготовления все продукты прекрасно доходят до готовности, а готовый плов получается совсем нежирным, но сочным. Рис не превращается в кашу, оставаясь идеально рассыпчатым.

Приготовить плов с курицей в духовке можно, используя горшочки для запекания, любую жаропрочную форму или противень с высокими бортиками, или с помощью рукава (пакета) для запекания. Мы будем готовить по второму варианту – в жаропрочной форме. Начнем?

Ингредиенты

  • рис (длиннозерный) – 1 ст.,
  • курица – 500 г,
  • лук – 250 г,
  • морковь – 250 г,
  • чеснок – 1 головка,
  • приправа для плова – 2 ч. л.,
  • соль – 1 ч. л.,
  • масло растительное – 50 мл,
  • вода – 2 ст.,
  • зелень – по желанию (при подаче).

Как приготовить плов в духовке с курицей

Прежде чем отправить плов в духовку, мясо и овощи необходимо довести до полуготовности. Сначала займемся мясом. Для плова сгодится как куриная тушка или её части (бедрышки, к примеру), так и филе. Мы берем филе, поскольку ему требуется минимум обработки. Моем мясо, обсушиваем, режем на порционные кусочки и отправляем в сковороду с разогретым маслом.

Далее, пока обжаривается мясо, очищаем лук и морковку, измельчаем их: лук рубим мелким кубиком, морковь преобразуем в соломку (на терке либо вручную).

Сильно зажаривать мясо необязательно, достаточно того, что оно изменит цвет. Потому даем курице поджариться минут 5-10, затем загружаем к ней подготовленные овощи. Перемешиваем содержимое сковороды, закрываем крышкой и готовим ещё около 10 мин. Как только овощи оказались на месте, включаем прогреваться духовку на 180 градусов.

Параллельно подготавливаем оставшиеся ингредиенты: рис и чеснок. Рис промываем до прозрачной воды и откидываем на сито, дабы избавиться от жидкости. Цельную головку чеснока очищаем от шелухи, снимая только верхний слой, чтобы головка не развалилась и сохранила форму. Чеснок также обязательно моем и обсушиваем.

Теперь берем подходящую для духовки посудину (любая форма или противень с высокими бортами) и выкладываем в неё курицу с овощами. Все масло и сок, которые остались в сковороде, выливаем туда же.

Сверху на мясо-овощную «подушку» выкладываем промытый рис.

Подсаливаем все, присыпаем готовой смесью специй для плова. Размешиваем, чтобы все это равномерно распределилось.

Заливаем продукты водой (лучше использовать крутой кипяток). Важно! Воду замеряем тем же стаканом, что и рис. Т.е. пропорции риса и воды должны быть 1:2. В серединку помещаем головку чеснока. Прикрываем посудину (форму) крышкой или фольгой и отправляем в прогретую духовку.

Готовиться куриный плов в духовке будет от 40 до 50 мин. В процессе приготовления можно иногда заглядывать и проверять готовность риса и уровень жидкости. Размешивать плов, пока он готовится, нельзя! Спустя 40 мин. выключаем духовку, оставив плов внутри на 10 мин., после чего вынимаем.

Прямо в форме размешиваем плов и он готов.

Украшаем плов с курицей на своё усмотрение зеленью и можно подавать.

vkys.info

Плов в духовке с курицей рецепт

Плов с курицей – сытное горячее, но не такое калорийное, чем в классическом варианте. Куриный плов готовится намного быстрее мясного.

. да и цена на продукты для куриного плова порядком скромнее. Я люблю такой плов больше, поэтому готовлю чаще. Рецепт проверенный и достаточно простой. Если у вас есть казан, скажу со 100% уверенностью: “Всё получится с первого раза”!

Для плова потребуется:

  • Куриные голени – 4 шт.;
  • Куриные крылья – 4 шт.;
  • Репчатый лук – 2 головки;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Приправа к плову – 1 ст. ложка
  • Масло для жарки – 3 ст. ложки;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Укроп – для подачи.

Плов с курицей рецепт с фото пошагово

1. Начну с подготовки казана, а затем сразу перейду к приготовлению. Казан споласкиваю и вытираю насухо. Не знаю как у вас, но у меня в залежавшемся казане всегда проступают светлые пятнышки. Далее ставлю его на плиту и разогреваю. В процессе добавляю рафинированное масло. Ножки и крылышки выкладываю в казан после того, как емкость хорошо разогреется до характерного шипения. К теплому казану курица здорово прилипает.

2. Пока обжаривается курочка, подготавливаю лук с морковью. Очищаю и нарезаю: лук – четвертинками колец, а морковь – соломкой.

3. Когда куриная кожа слегка подрумянится, добавляю овощи. В процессе жарки курицу с луком и морковью перемешиваю лопаткой. Температура нагрева плиты – максимальная.

4. Жареную с овощами курицу дополняю сборной приправой для плова. Иногда покупаю отдельные специи, а в этот раз нашла очень хорошую готовую.

5. Курицу смешиваю с приправами и присоединяю очищенный чеснок. Когда готовлю плов с мясом, то чесночные зубчики вставляю в плов прямо в шелухе. В плов с курицей чеснок добавляю вышеописанным способом из-за более короткого приготовления.

6. Рис всыпаю в самом конце.

7. Затем заливаю его кипятком ровно на два пальца вверх.

8. Закрываю казан и отправляю в духовку на 45 минут.

9. Плов с курицей готов! Благодаря равномерному нагреву из духовки он выходит очень правильным. Пышным и не слипшимся.

10. Перед подачей готовый плов с курицей перемешиваю. Мешать плов в процессе готовки нельзя!

11. Подаю куриный плов на второе к обеду или на ужин в качестве праздничного горячего. Дополняю зеленью.

Приятного пловного угощения!

Как приготовить вкусный плов – советы:

– для приготовления куриного плова используйте казан;

– жарьте курицу в хорошо разогретом казане;

– рис нужно заливать кипятком на два пальца вверх;

– в процессе готовки плов не перемешивайте;

photorecipes.ru

Плов с курицей в духовке

Плов является очень сытным и вкусным блюдом. Готовят плов с разными видами мяса, в том числе с курицей. Приготовить плов можно несколькими способами.

Ароматный и вкусный плов с курицей получается в духовке. К тому же процесс приготовления плова в духовке несложный, а поэтому каждая хозяйка cможет приготовить плов с курицей на ужин или обед.

Плов с курицей, приготовленный в духовке

  • куриное филе – 500 гр.;
  • рис – 350 гр.;
  • морковка – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 60 гр.;
  • соль и специи – по вкусу.

Очищенный лук нарежьте кольцами и выложите на сковороду с растительным маслом. Отправьте сковороду на огонь. Обжаривайте лук около трех минут, затем к луку добавьте натертую на крупной терке морковку.

Минуты через четыре к овощам добавьте предварительно нарезанное кубиками куриное филе. Обжаривайте курицу с луком и морковкой около 15 минут на небольшом огне.

Выключив огонь, добавьте к содержимому сковороды мелкорубленый чеснок. Перемешайте и переложите обжаренные овощи с овощами в глубокую сковороду или казанок.

Рис промойте в нескольких водах, а затем насыпьте поверх курицы и овощей в казанок или сковороду. Добавьте по вкусу соль и специи, можно взять приправу для плова или другие специи. Залейте рис с курицей и овощами водой так, чтобы ее уровень был на 2 см выше уровня риса.

Готовьте плов в духовке 45 минут.

Плов с обжаренной курицей в духовке

  • куриное мясо – 1 кг;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • рис – 500 гр.;
  • растительное масло – 1 ст.;
  • специи – по вкусу;
  • чеснок – 1 головка;
  • соль – по вкусу.

Перебрав рис, промойте его несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Залейте рис горячей водой и оставьте на полчаса.

Тем временем хорошо промойте куриное мясо. Промокните мясо бумажным полотенцем или салфеткой. Нарезав мясо небольшими кусочками, обжарьте его в большом количестве растительного масла, разогретого на сковороде. Вместо растительного масла также можно использовать оливковое масло.

Когда кусочки куриного мяса зарумянятся, выложите их в форму, в которой вы будете готовить плов. Посолите мясо и посыпьте специями по вкусу.

Теперь очистите лук и морковку. Нарезанный кубиками лук отправьте на горячую сковороду, добавив немного растительного масла. Обжаривайте лук пару минут. В это время морковку нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку.

Обжаренные овощи выложите на мясо. Также посыпьте их немного солью и специями. Теперь отправьте в форму промытый рис. Залейте все водой так, чтобы она только покрывала рис, иначе из-за большого количества воды рис разварится и станет слипаться.

По центру формы уложите головку чеснока, очищенную от верхних слоев шелухи. При необходимости немного присолите и посыпьте специями содержимое формы. Можно использовать приправу для плова или просто красный и черный молотый перец.

Отправьте форму в духовку, накрыв сверху фольгой. Готовьте плов с курицей около одного часа, установив температурный режим духовки на 150-160 градусов.

Подавать горячий плов с курицей можно со свежими овощами или с легким овощным салатом.

kakprigotovim.ru

Похожие рецепты:

  • plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

    Как приготовить плов с курицей пошаговый рецепт

  • Салат с говядиной рецептСалат с говядиной рецепт

    Салат с говядиной рецепт

  • plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

    Рецепт грудки куриной в духовке

  • plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

    Салат тайский рецепт

  • plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

    Гороховый суп с курицей рецепт классический

  • plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

    Куриный плов рецепт

No related posts.

Загрузка…

Плов из индейки — полезно и вкусно

Плов из индейки рассыпчатый и ароматный!

Здравствуйте, дорогие читатели! На днях подумала, что давно не готовила плов, да и не писала ни разу, как я его готовлю. «С чем сделать плов на этот раз?»

Тут вспомнила, что подруга моя недавно говорила, что ей понравилось готовить различные блюда из бедра индейки. А почему бы и нет, подумала я?! Сегодня будет плов из индейки!

Бедро индейки содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых нашему организму. Кроме того мясо бедра индейки не будет таким сухим, как грудка. Ну и кроме всего прочего, ребенок мой плов из курицы иногда ест, может и индейка пройдет?

Итак, приступим.

Плов из индейки – полезно и вкусно

Нам понадобится:

  • Бедро индейки – примерно 500 граммов мякоти
  • Рис – полтора стакана (примерно 300-350 граммов)
  • Морковь – 1 крупная
  • Лук репчатый – 2 небольших головки
  • Чеснок – 2 зубка
  • Соль, перец
  • Специи – куркума, лепестки шафрана, ореховая трава (можно карри)

Как приготовить плов из индейки

В принципе, как и любой другой плов. Индейка просто, как вариант. 🙂

Я купила бедро индейки уже без кости, удобно, не нужно разделывать. Мякоть индейки моем, удаляем пленки и нарезаем на маленькие кусочки.

Морковь лучше порезать соломкой, но я из-за ребенка режу морковь на достаточно мелкие кусочки. Лук также мелко нарезаем.

В чем готовим плов? Кто-то готовит в казане, кто-то использует вок или чугунок, у кого есть, а я готовлю плов в утятнице.

Итак, разогреваем утятницу, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук.

Затем к луку добавляем мясо индейки и обжариваем несколько минут. После этого добавляем морковь. Всё вместе еще несколько минут обжариваем, и кладем специи, какие вы любите.

Какие приправы взять для плова из индейки?

У меня на этот раз была куркума, не потому что я её люблю, а для цвета, и еще потому, что она полезна и очень хорошо добавлять куркуму в блюда. Понемногу, чтобы не испортить вкус. Очень хотелось добавить шафран, но он у меня есть только в лепестках, положила совсем немного.

А еще у меня есть чудная приправа – ореховая травка, так называют пажитник. Это очень ароматная трава, добавлять её тоже нужно совсем немного.

Также в плов часто добавляют карри, но я в этот раз решила обойтись. А вот барбариса и зиры у меня просто не оказалось, если у вас есть, можно добавить. Это более традиционно, чем моя ореховая травка.

Положили специи, добавили соль, перец, я еще и горошком немного перчика положила, перемешиваем и далее засыпаем хорошо промытый рис.

Как подготовить рис для плова?

Одним из секретов приготовления плова является подготовка риса. Чтобы рис в плове был рассыпчатым, а не превращался в кашу, его нужно очень хорошо промыть! Сливать воду не 1-3 раза, а 5-7, как минимум, до полной прозрачности воды! Не поленитесь, потом скажите спасибо!

Засыпали рис поверх мяса с приправами, разровняли  и сверху утопили целиком зубчики чеснока. Некоторые утапливают таким образом неочищенный чеснок, я обычно чищу, хотя неочищенный чеснок потом легче вытаскивать. Решайте сами.

Затем аккуратно, чтобы не перемешивать, наливаем горячую воду, чтобы рис был покрыт примерно на 2 см. Оставляем кипеть на медленном огне.

Когда на поверхности уже почти нет воды, я ставлю плов в разогретую до 150 градусов духовку еще на 20 минут. Через 20 минут духовку отключаем, а плов еще оставляем доходить в горячей духовке.

Аромат по всему дому необыкновенный! Наш рассыпчатый и вкусный плов из индейки готов, угощайте родных!

Если вам нравится диетическое и полезное мясо индейки, то можно еще приготовить жаркое из индейки с овощами, вот по этому рецепту в горшочке или рагу из индейки.

Друзья, не могу не поделиться, вчера из небольшого кусочка бедра индейки, что остался от моего плова, я сварила рассольник по вот этому рецепту, только еще рис добавила. Как мне понравилось на вкус само вареное мясо, не передать! Очень рекомендую.

А еще бедро индейки можно запечь в духовке, предварительно замариновав, вот этот рецепт подойдет.

Пока писала эту статью, у меня созрела еще одна идея, что приготовить из бедра индейки. Подпишитесь на обновления, и вы не пропустите новый рецепт.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

А вот какие приправы советует приобретать для плова продавец специй. Посмотрите, ролик короткий, надеюсь, будет полезным!

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Ваш email:

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Конфиденциальность гарантирована

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Котлеты куриные с начинкойКурица фаршированная рисом и сладким перцемСвиная поджарка в маринадеКак приготовить эскалопы из свининыГовяжья печень с луком жареная и запеченнаяКуриное филе запеченное в духовке

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12Цукаты из лимона — цитрусовое удовольствие

Предыдущая запись

plov-v-gorshochke-s-kuritsey-kak-ego-gotovit2019-02-12Вкусный маринад для курицы. Как запечь курицу в духовке?

Следующая запись