Плов из свинины в мультиварке

Плов из свинины в мультиварке Редмонд

Для того, чтобы приготовить плов со свининой в мультиварке прежде всего необходимо наличие самой мультиварки.

Редмонд — довольно распространенный бытовой прибор, который есть почти в каждом доме. Разновидностей этого прибора много, поэтому я буду описывать рецепты с учетом наличия тех или иных функций в вашей мультиварке. Сейчас я представлю первый рецепт плова со свининой в мультиварке. В Узбекистане, конечно мало людей, которые едят это мясо. В основном мы готовим из баранины или говядины, но плов из свинины получается не менее вкусным. Если говорить о составе рецепта и способах приготовления плова, то готовится он с любым мясом, рыбой, птицей и вообще без мяса (диетический вариант). Если правильно готовить палов даже в мультиварке, то вкус приготовленного таким способом блюда мало чем отличается от кушанья, приготовленного на костре или на плите.

Итак, вот вам пошаговый рецепт яства под названием «плов»: Сперва подготовьте необходимые продукты:

  1. Свинина — 1 кг.
  2. Рисовая крупа (длиннозернистая) — 1 кг.
  3. Морковь — 1 шт. (крупная).
  4. Репчатый лук — 1 шт.
  5. Чеснок — 1-2 зубца.
  6. Растительное рафинированное масло — ? стакана.
  7. Лавровый лист (по желанию) — 1-2 шт.
  8. Смесь специй — 1 ч/л.
  9. Соль — по вкусу.
  10. Изюм, барбарис — по горсти (при желании).

Как приготовить плов в мультиварке:

Незадолго до начала готовки хорошо вымыть рис, чтобы вода, в которой моете стала прозрачной. Затем насыпать горсть соли и залить его теплой (почти горячей) подсоленной водой. Оставить на полчаса в чашке.

Лук мелко нарезать кубиками, морковку же небольшими брусками. Многие натирают ее на крупной терке, но лично я не советую делать этого. Если вы хотите тонкие соломинки, то лучше воспользуйтесь шинковкой. Только ни в коем случае не используйте терку. Морковь разварится и превратит ваше блюдо в кашу. Мясо нужно порезать средними кусками. Кому нравится помельче — это не возбраняется.

Теперь, когда все продукты готовы, можно приступать непосредственно к самому действию. Налить в чашу мультиварки масло и включить режим жарка (выпечка).

Зависит от модели вашего бытового прибора. В прогретое масло закинуть лук с морковкой.

И жарить до того состояния, пока лук не приобретет прозрачный вид. Это займет приблизительно минут 5.

После этого положить мясо и продолжить жарить в том же режиме еще 20 мин. Мясо должно выглядеть так. Не забывайте перемешивать, чтобы ничего не подгорело.

В то время, пока жарится мясо слить воду с крупы и ополоснуть рис. Отключить функцию жарка и загрузить рисовую крупу, соль, специи. Все содержимое чаши хорошо перемешать и добавить зубчики чеснока и лавровый лист (если вы решили его использовать). Налить кипятка, чтобы утопить крупу с мясом на 1-1,5 см. Лучше воды не лить много, пусть для начала будет 1 см.

Опустить крышку, выставить клапан в положении «Закрыт». Установить режим плов (тушение) на 40 минут и ждать сигнала выключения.

Вот, в принципе, ваше кушанье готово. Остается только смешать все и разложив по тарелкам, приступать к трапезе. Не забудьте про салаты. С ними вкус пилава (как у нас его называют) приобретет более изысканный вкус.

Калорийность плова со свининой в мультиварке составляет 315 Ккал в 100 граммах готового блюда.

Приятного аппетита!

Плов в мультиварке Редмонд рецепт второй

Готовить плов по этому рецепту проще простого. Ведь мультиварки созданы для того, чтобы нам с вами не пришлось уделять слишком много времени готовке и нахождению на кухне.

Ингредиенты:

  1. Филе свинины — полкило.
  2. Рисовая крупа (длиннозерная) — 1 стакан (с горкой).
  3. Репчатый лук — 1 шт.
  4. Морковь — 2 шт.
  5. Подсолнечное масло — ? стакана.
  6. Чеснок — 1 целая головка.
  7. Соль — по вкусу.
  8. Смесь приправ — 1 ч/л.
  9. Горячая вода — 2 стакана.

Приготовление:

Все составляющие нарезать, как показано на фото. Рис тщательно помыть до прозрачности воды. Налить в емкость прибора масло и выставить режим жарка (выпечка). В разогретом масле обжарить мясо в течение 15 минут при постоянном помешивании. Сразу, спустя это время посолить и приправить. Заложить нарезанные овощи и жарить еще 10 минут, периодически помешивая.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

Закрыть крышку. Установить функцию плов (тушение) на 40-45 мин. Ждать, когда прозвучит сигнал. Пробуйте зерна с верхнего слоя. Если еще не готовы, то долить немного воды (с четверть мульти стакана) и продолжить варить еще 5-10 мин. Затем дать настояться яству минут 10 и накрывать на стол.

Калорийность этого пилава в 100 граммах — 211 Ккал.

Приятного аппетита!

Пикантный плов со свининой и вялеными томатами в мультиварке

У моего плова со свининой и овощами в мультиварке на первый взгляд почти нет отличий от традиционного варианта, ну добавила всего лишь болгарский перц соломкой и вяленые помидорки, мелочи — а вкус прям расцвел новыми ароматами. Как я вообще до этого додумалась? Наверное моя страсть к эксперементам и желание хоть как то разнообразить и так однообразную жизнь)

В принципе, если Вы уберете перчик и томаты из моего рецепта, то получится обыкновенный, вкусный, привычный всем нам плов, как из казана.

В этом , конечно, преимущества мультиварки неоспоримы — её способность тушить продукты так — как-будто б это делали в толстостенной посуде. И чтоб рис пригорел на дне чаши — такое тоже редкость, если подобрать соответствующий режим. В обычной кастрюле такого результата добится сложно, недосмотрел и все — замачивай потом, одгрызай пригоревшие остатки)

Плов со свининой моя мама готовила очень часто, вот прям просто чередовала с варкой соуса ( густой такой картофельный суп с мясом) и макаронами по-флотски, ну и учила меня. Плюсы такого часто приготовления плова в том, что я на интуитивном уравне уже понимаю что можно и что нельзя, минусы — одно и то же постоянно готовить скучно, ещё до появления мультиварки у меня были частые эксперименты с ингредиентами, добавками, теперь то тем более, когда готовить плов стало безопаснее так сказать) Вяленые томаты я часто заменяю свежими, но они превращаются в томатную пасту в итоге, а вяленые сохраняют форму — заготавливаю их ещё летом, в магазинах тоже они есть.

В итоге, благодаря набору самых вкусных и полезных ингредиентов блюдо получается очень сочным, красивым и ароматным. Попробуйте мой рецепт обязательно — приятно удивитесь!

Ингредиенты:

  • свиная мякоть (вырезка) – 500 грамм;
  • морковь – 3-4 штуки;
  • репчатый лук – 3 головки;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • сладкий перец болгарский – 1-2 штуки;
  • вяленые помидоры – 100 грамм;
  • растительное масло – 60 миллилитров;
  • рис – 250 грамм;
  • соль, черный перец молотый, приправа для плова по вкусу;
  • вода –400-500 миллилитров

Как готовить плов со свининой в мультиварке

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мякоть. Чем больше жира в мясе, тем меньше требуется растительного масла. Обжарить свинину для плова в мультвиарке на режиме «жарка» около 30 минут.

Периодически необходимо мешать, чтоб кусочки не пригорели

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

Сладкий болгарский перец можно нарубить соломкой, или же вообще использовать замороженный овощ.

Все добавить в чашу к мясу, перемешать, посолить

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

В чашу с обжаренными ингредиентами сложить рис, добавить вяленые помидоры. Можно использовать как домашние, так и покупные томаты. Обычно, вяленые томаты хранят в соусе из растительного масла и приправ. В таком случае лишнее масло необходимо слить.

Можно использовать вяленые томаты, которые хранят в сухом виде в стеклянной банке герметически закрытые. Мы использовали в этом рецепте второй вариант, томаты были собственного домашнего приготовления

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

Обычно, время в этом режиме техника выставляет автоматически. Мы готовили блюдо в мультиварке фирмы «Панасоник», объёмом 4,5 литра, в среднем получается пол часа

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

Экспериментируя с разным набором овощей для плова можно открыть новые вкусы и виды блюда. Идите навстречу экспериментам, творите чудеса на своей уютной кухне!

Мастер класс по приготовлению плова со свининой в мультиварке подготовила happiness.

Готовим по шагам:

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12 Раз уж решила экспериментировать с пловом, добавлю в него не только чернослив, а еще и замороженные овощи. Как известно, в настоящем плове их должно быть много.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12 Для плова я буду использовать не просто мясо, а свиные ребра. Они придадут блюду жирность и добавят рису мясной вкус.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12 Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» на 40 минут, наливаем масло и обжариваем ребрышки до золотистой корочки.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12 Дальше, мясо можно временно извлечь, чтобы хорошенько обжарить морковь и лук. Часть моркови я натерла на терке, а одну крупно нарезала. Лук нарезала кубиками.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12 Пока жарятся овощи, измельчаем чернослив, очищаем чеснок и промываем рис.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12 Чтобы плов в мультиварке получился вкусным, складываем все слоями: мясо, жареные овощи, чернослив, рис, замороженные овощи и целые зубчики чеснока.Аккуратно заливаем все водой, добавляем специи и закрываем мультиварку.Выставляем режим «Плов» и ожидаем эффекта :).

Блюдо готово, открываем крышку и аромат мяса заполняет всю кухню. Плов в мультиварке со свинины получился на славу!

Приготовлено в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW. Мощность 670 вт.

Мне нравится готовить плов в мультиварке, поэтому предлагаю еще один простой рецепт, который вы можете прочитать на этой странице.

Рецепт плова из булгура

Свинина (мякоть) – 400 гБулгур – 2 мерных стаканаОчищенная вода – 3 мерных стаканаМорковь большая – 1 шт.Лук крупный – 1 шт.Чеснок – 3 зубцаПомидор крупный – 1 шт.Перец чили – 1 шт.Растительное масло – 1 ст. л.Сливочное масло – 50 гСоль, специи.

Насыпьте булгур в дуршлаг, промойте, дайте обсохнуть.

Свинину нарежьте, как для рагу.

Включите чудо-горшочек в режиме «Жарка», налейте масло подсолнечное, выложите мясо и обжарьте минут 10-15.

Ошпарьте помидор кипятком, чтобы удобно было снять кожицу. Нарежьте его кубиками.

Также порежьте мелко лук, чеснок, перец чили, морковь.

Совет: если вам не по душе острота блюда, тогда из перца можно удалить семена или заменить чили на болгарский перец, также можно использовать совсем немного перца чили, чтобы получить умеренную остроту.

Поочередно к мясу добавляйте лук, морковь, перец и чеснок, при этом обжаривая каждый из компонентов. После переложите помидор и протушите 2-3 минуты.

Пришло время засыпать в плов со свининой булгур. Добавьте его без воды, тем самым прожаривая вместе с овощами 3-4 минуты. Помешивайте.

Добавьте специи и слегка присолите. В качестве приправы подойдет зира или куркума.

Теперь вливайте горячую воду, устанавливайте режим «Рис» и варите 30 минут. Крышку открывать не нужно по меньшей мере первые 15 минут. Также не нужно мешать.

После приготовления оставьте плов из булгура в мультиварке на 20 минут.Подавайте со свежими овощами.

Сведи с ума своего мужчину! Теперь ты вне конкуренции, нужно просто…

Способ приготовления рассыпчатого плова со свининой

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

1. Очищаю лук и измельчаю в произвольной форме.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

2. Пассирую его в закрытой мультиварочной чаше на растительном масле в режиме «жарка».

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

3. В это время шинкую крупной соломкой морковь, но предварительно удаляю с нее кожуру.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

4. Выкладываю в мультиварку и уже пассирую вместе с луком, но стараюсь помешивать чаще, чтобы овощи не подгорели. При необходимости добавляю еще немного растительного масла. Минут через десять выкладываю поджарку в миску и уступаю мультиварку главному мясному ингредиенту.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

5. Охлажденную свиную шейку промываю и нарезаю небольшими кусочками.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

6. Переключаюсь на режим «плов» и начинаю подрумянивать свинину в мультиварочной чаше на масле, в котором только что готовились овощи.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

7. Обязательно солю мясо, пока оно не успело поджариться. Потом мякоть покроется корочкой и соль уже не сможет проникнуть внутрь в нужном количестве.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

8. Также дело обстоит и с приправой для мясного плова – добавляю ее практически в самом начале приготовления, причем сушеные специи покупаю по отдельности и предварительно перетираю их в ступке, присоединяя каждую пряность по щепочке в общую кучку.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

9. Далее выкладываю в мясо овощные компоненты, очень хорошо перемешиваю и немного обжариваю всё вместе.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

10. Второй по важности после свинины ингредиент – это рис. Для плова я использую только пропаренный, причем его определяю в мультиварку в виде слоя, не перемешивая с ароматными кусочками свиной шейки, луком и морковью.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

11. Наливаю кипяченую воду, она у меня совсем немного покрывает рис – это важно! При соблюдении пропорции плов получится рассыпчатым (рисинка к рисинке).

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

12. В самом конце вкладываю в рисовый слой неочищенные, цельные головки чеснока и это первое, что я попробую, когда плов попадет ко мне на тарелку.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

13. Закрываю мультиварку теперь уже до сигнала таймера. Получается, в общей сложности, я готовлю блюдо 1 час 15 минут. Правда, потом еще томлю в режиме «поддержание тепла» до момента подачи к столу.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

14. Ароматный плов со свининой делю на порции и подаю к обеду на второе или на ужин.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

Мало найдется на свете людей, которые бы не любили плов. Его готовят по всему миру, во всевозможных вариациях. Классический плов готовят, конечно же, из баранины, так как это мясо более жирное и ароматное. Овощи пассируют в большом количестве курдючного жира в огромных чанах на открытом огне. Мы приготовим более современный вариант — плов из свинины в мультиварке. В состав блюда входит далеко не баранина, но от этого вкус плова не становится хуже, даже наоборот.

plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

Чтобы приготовить вкусный плов, нужно знать некоторые поварские хитрости и нюансы. Знаете ли вы, что узбеки зашифровали все продукты, которые должны входить в плов и сделали это по последовательности процессов. Они называют свой рецепт плова «паловош» и каждая буква этого слова означает определенный продукт: лук, морковь, мясо, жир, соль вода и рис. Они сначала обжаривают овощи в жире, затем добавляют мясо, снова обжаривают почти до готовности, насыпают рис и только потом тушат все вместе до полной готовности, приправив щедро блюдо специями.

Ингредиенты:

      • мясо (у меня свинина) – 500-600 грамм.
      • лук репчатый – 1 штука.
      • морковь средняя – 1 штука.
      • рис – 1,5 стакана.
      • вода – 2,5-3 стакана.
      • соль и специи по вкусу.
      • растительное масло.
      • лавровый лист.
      • чеснок – 2 зубка.

      Как приготовить плов из свинины в мультиварке:

      Для приготовления плова обычно используют шейную часть свиной туши, рульку или ребрышки. Некоторые хозяйки сначала обжаривают ребрышки в сухом казане, чтобы из них выделился жир, на котором потом и обжаривают овощи и мясо.

      Мясо нарезаем на небольшие куски. Овощи очищаем и нарезаем: лук – мелкими кубиками, а морковку – тонкой соломкой. Чеснок раздавливаем ребром ножа, снимаем шелуху и мелко рубим. Овощи готовы.

      Включаем мультиварку на режим «Выпечка». Наливаем необходимое количество масла в чашу, разогреваем и погружаем кубики мяса. Если используете жирные ребрышки, то нужно сначала положить их, чтобы вытопился жир и плов был сочным и вкусным.

      plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

      В мультиварке Панасоник обжариваем мясо в течение 30-40 минут, затем добавляем лук и чеснок, а еще через 5 минут кладем морковку. Продолжаем тушить овощи с мясом на этом же режиме еще 7-10 минут.

      Очень важно дать овощам хорошенько прожариться с мясом, особенно это касается морковки, которая и дает неповторимый оранжевый цвет плову. Лук также должен стать прозрачным, чтобы в плове почти не ощущаться.

      plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

      Пока тушатся овощи, подготовим рис. Его нужно тщательно промыть под прохладной водой и откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.

      Обычно для приготовления плова используют только длиннозернистый рис, но мне больше нравится круглый рис.

      plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

      Сухой рис кладем в чашу мультиварки.

      plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

      В чашу наливаем воду, добавляем специи, соль и хорошо перемешиваем. Закрываем крышку и включаем режим «Плов».

      plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

      Готовим блюдо до отключения режима.

      plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

      Плов из свинины в мультиварке готов. Накладываем на плоское блюдо и украшаем свежими или маринованными овощами, веточками петрушки или кинзы.

      Приятного аппетита!!!

      plov-iz-svininy-v-multivarke2019-02-12

      Ингредиенты для приготовления плова со свининой и черносливом в мультиварке:

      • рис — 2 мерных стаканчика;
      • вода — 4 мерных стаканчика;
      • свиные ребрышки — 300 гр;
      • лук — 1 большая головка;
      • морковь — 2 шт;
      • чернослив — 50 гр;
      • чеснок — 2 зубчика;
      • замороженные овощи — 100 гр;
      • соль, перец — по вкусу;
      • подсолнечное масло для жарки.

      Вам потребуется

      • 500-600 гр. свежего мяса;
      • 2 моркови;
      • 1 луковица;
      • 4-6 зубчиков чеснока;
      • Ваши любимые специи;
      • 2 стакана риса;
      • 2 стакана воды;
      • Немного масла для пассировки овощей.

      Мясо выбирайте на свой вкус, можно приготовить плов из говядины, свинины, курицы, но вкуснее всего это восточное блюдо, конечно, получается с бараниной. Но если желания есть тяжелую пищу сейчас нет, обязательно попробуйте приготовить куриный плов в мультиварке. Результатом вы будете очень довольны!

      Подробная инструкция

      Сначала свиную мякоть нужно промыть водой, хорошо высушить, нарезать примерно одинаковыми небольшими кусками. В меню мультиварки выбирается режим «Жарка», разогревается пару столовых ложек масла, помещается мясо. Жарить его понадобится около 20 минут, перемешивать не нужно.

      Подготавливают овощи: лук нарезается кольцами, морковь также очищается и натирается на крупной терке. Свинину следует немного присолить и добавить приправу, тут важно не переборщить. Выкладываются овощи, помешивают их силиконовой либо деревянной лопаткой. Жарить требуется до окончания программы. Есть один нюанс: если все составляющие плова прожарятся раньше, мультиварку отключают, не дожидаясь остановки режима.

      Рис хорошо промываться водой из-под крана. Его насыпают в миску и оставляют в жидкости не более чем на 5 минут. Далее крупу выкладывают ровным слоем на свинину и овощи. Перемешивать не нужно, требуется добавить соль и приправы. Теплая вода вливается аккуратно, чтобы все сформированные слои продуктов остались на месте. Вода должна покрывать ингредиенты в два пальца.

      После установки на устройстве режима «Плов» хозяйка может заняться другими делами, поскольку до полного приготовления блюда останется порядка 40 минут. Когда прозвучит специальный звуковой сигнал, означающий, что процесс окончен, необходимо перемешать плов. Его подача осуществляется только после того, как готовое блюдо настоится в течение минимум 5–10 минут.

      Приготовленный с помощью современной техники плов будет несколько отличаться по вкусу от классического, сделанного на костре или в казане на плите. Однако при условии соблюдения рецептуры удается полакомиться вкусным и питательным блюдом, которое обязательно понравится истинным почитателям восточной кухни.

      Обязательно прочтите это:

      1. Советы по приготовлению вкусного плова из свинины
      2. Правила приготовления сочного плова с фаршем
      3. Секреты приготовления плова на сковороде в домашних условиях
      4. Что делать, если пересолила плов и как исправить сухое блюдо