Блины с курицей и грибами: никто не откажется!

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12Традиционные блюда – это прекрасная возможность накормить семью быстро и относительно недорого, но при этом порадовать родных чем-то вкусненьким.

Именно таким блюдом можно считать блины с курицей и грибами – от подобного угощения не откажется никто, ведь фаршированные блинчики необычайно сытные и ароматные.

В этой подборке мы поделимся самыми любимыми и популярными подборками рецептов, которые не отнимут много времени.

Содержание
  1. Рецепт блинных мешочков с курицей и грибами
  2. Ингредиенты
  3. Для блинов
  4. Для начинки
  5. Как сделать блинчики-мешочки с курицей и грибами
  6. Шаг первый: жарим блины
  7. Шаг второй: готовим начинку
  8. Шаг третий: заворачиваем мешочки из блинов
  9. Блинчики, фаршированные курицей, сыром и грибами
  10. Ингредиенты
  11. Как приготовить куриные блины с грибами и сырком
  12. Домашний блинный торт
  13. Блинный Наполеон с заварным кремом
  14. Блинный торт Красный бархат со сливочным кремом
  15. Торт из блинов с творожным кремом
  16. Блинный торт со сгущенкой и бананами
  17. Торт блинный со сметанным кремом
  18. Шоколадный блинный торт
  19. Как выглядит масленок и когда его лучше собирать?
  20. Общие правила обработки маслят
  21. Сливочный крем из сливок и маскарпоне
  22. жаркое с курицей рецепт
  23. как приготовить жаркое по-домашнему в горшочках
  24. Блюда из курицы
  25. Вернуться на главную!
  26. Также на эту тему. Вы можете почитать:
  27. Понравилась статья? Поделись с друзьями!
  28. Ингредиенты рецепта:
  29. На один горшочек
  30. Приготовление курицы с овощами в горшочках, с фото
  31. Жареная куриная голень.

Рецепт блинных мешочков с курицей и грибами

Ингредиенты

Для блинов

  • Мука пшеничная высшего сорта – 300 г;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Молоко коровье средней жирности – 1 л;
  • Сахар-песок белый – 2 ст.л.;
  • Соль пищевая – 1-2 щепоти;
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Для начинки

  • Грибы шампиньоны – 230-250 г;
  • Яйца куриные – 2 больших;
  • Мясо куриное филе – 500 г;
  • Репчатый лучок – 1 головка;
  • Лук зеленый – 15-16 перьев для скрепления мешочков;
  • Масло подсолнечное без аромата – 2 ст.л.;
  • Соль кухонная – 2 щепоти;
  • Черный душистый перчик – по вкусу.

Как сделать блинчики-мешочки с курицей и грибами

Шаг первый: жарим блины

  1. Сперва выбьем куриные яички в подходящую глубокую миску. Всыплем соль и сахар-песок.
  2. Взбиваем яичную массу вилкой или миксером, чтобы кристаллики соли и сахара хорошо перемешались.
  3. Вливаем слегка теплое молоко и снова хорошенько взбиваем массу на блины в миске.
  4. Просеиваем пшеничную муку через меленькое сито, после чего ссыпаем ее в миску ко взбитым яйцам.
  5. Миксером на небольших оборотах или обыкновенным венчиком разбиваем муку с яйцами и молоком, пока не получим однородное блинное тесто без сгустков.
  6. В конце добавим растительного маселка, чтобы блинки не прилипали к сковородке и были более эластичными. Промешаем тесто снова.
  7. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем просто постоять на столешнице на минуток 15.
  8. Жарим блины просто: как следует разогреваем на огне подходящую сковороду (желательно с толстым донышком) и наливаем немного теста, чтобы оно покрыло равномерно всю поверхность сковородки.
  9. Обжариваем блин с одной сторонки около 3 минуток, после чего осторожно поддеваем лопаточкой, чтоб не порвать, и обжариваем еще пару минут с другой сторонки.
  10. Проделываем все то же самое, пока не нажарим достаточно блинов.

Шаг второй: готовим начинку

  1. В небольшую кастрюльку наливаем воды, подсаливаем ее и доводим до кипения. После этого опускаем куриную филейку в кастрюлю и провариваем около 15-20 минуток.
  2. Если вам нравится мясо посочнее, то можно сперва обжарить курицу на слабом огне со всех сторон, а затем потушить в сковороде 20 минут под крышкой в небольшом количестве масла.
  3. Яйца отварим в другой кастрюле, уложив их в кипяток и приготовив вкрутую.
  4. Остывшие яички разрезаем напополам, а затем крошим красивым кубиком среднего размера.
  5. Также для красоты порубим и парочку перьев зеленого лучка – промоем его и нашинкуем такого же размера кольцами, что и яичные кубики.
  6. Теперь приготовим грибочки: промоем как следует шампиньоны под проточной теплой водой, почистим их и накрошим небольшими кусочками.
  7. Головку репчатого лучка избавим от шелухи и порубим кубиком, как для зажарочки.
  8. В разогретую сковороду отправляем и нарезанные грибы, и лучок. Помешиваем лопаточкой и прожариваем ингредиенты.
  9. Сварившееся и слегка остывшее куриное филе покрошим некрупно, примерно таким же кубиком, что и яйца.
  10. Ссыпаем ингредиенты для начинки в миску: грибы с луком, мяско и яйца, и перемешиваем.
  11. Приправим начиночку для блинов-мешочков солью, а затем поперчим на свой вкус.

Шаг третий: заворачиваем мешочки из блинов

  1. Теперь каждый блин мы будем начинять и красиво заворачивать. Для этого в центр каждого мы уложим 2-2,5 столовых ложки готовой начинки.
  2. Собираем блинчик осторожно гармошечкой по краям, чтобы получился импровизированный пельмешек (по виду такой мешочек напоминает хинкали).
  3. Краешки блина удерживаем в руке, перевязывая внизу перышком зеленого лучка. Сверху должно остаться немного пустого блинчика – для красоты.
  4. Проделываем то же самое с оставшимися блинчиками.

Такое блюдо выглядит празднично и станет отличным украшением вашего торжественного застолья!

Блинчики, фаршированные курицей, сыром и грибами

Ингредиенты

  • Блины тонкие на молоке – 15 шт.;
  • Грибочки шампиньоны – 300 г;
  • Мясо курицы (филейка) – 450 г;
  • Сыр твердый – 100 г;
  • Лук репчатый – 1 большая головка;
  • Перец душистый черный – по вкусу;
  • Соль пищевая – по вкусу.

Как приготовить куриные блины с грибами и сырком

  1. Головку лука очищаем от шелухи, промываем под холодной водой и рубим мелким кубиком для зажаривания.
  2. Грибы тоже очистим и промоем как следует, после чего покрошим так, как нам удобно будет их обжаривать.
  3. Куриное филе промываем и крошим небольшим кубиком.
  4. Разогреваем сковороду и наливаем немного растительного масла без запаха.
  5. Выставляем средний огонь и быстро обжариваем лук с грибами, помешивая компоненты лопаткой.
  6. Уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим грибы до готовности.
  7. Вынимаем готовую начинку и в это же масло отправляем курятину. Обжариваем ее быстренько со всех сторон, после чего наливаем в сковороду немного очищенной воды, накрываем крышкой и тоже тушим до полной готовности.
  8. Перемалываем в мясорубке начинку для блинов: пропускаем сперва куриное мясо, затем – грибы с луком.
  9. Натираем к начинке на терке твердый сырок и перемешиваем массу. Солим и перчим на свой вкус.
  10. В центр каждого блинчика дорожкой укладываем начинку и скручиваем его, чтобы получилась небольшая «колбаска» или «конвертик» – кому как больше нравится.
  11. Начиняем оставшиеся блины и убираем блюдо на часок в холодильник, чтобы оно настоялось.

Также к этому рецепту можно добавить сметанки – пару столовых ложек к обжаренным грибам или курице в сковороду, чтобы блюдо вышло сочнее и вкуснее.

Блины с курицей и грибами – это отменное угощение как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Пробуйте на здоровье!

Домашний блинный торт

Красивый, очень вкусный, со сливочной начинкой. 👍

В приготовлении очень простой и его легко сделать в домашних условиях даже начинающим кулинарам.

Продукты для торта 22 см

Для блинов

  • Молоко теплое — 500 гр
  • Мука — 220 гр
  • Сливочное масло — 70 гр
  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 50 гр
  • Соль — щепотка

Для крема

  • Сливки 30% — 500 мл
  • Вареная или простая сгущенка — 150 гр
Приготовление

Яйца в миске смешиваем с сахаром и солью, добавим 1/3 всего молока и взбиваем.

Просеиваем муку в ту же посуду и замешиваем блинное тесто. Оно будет получаться густым.

Благодаря этому все комочки муки растворятся.

Помесив немного густое тесто, вливаем в него оставшееся молоко и снова взбиваем.

Это можно делать погружным блендером или венчиком. Тесто готово!

Выпекаем золотистые тонкие блинчики.

У вас получится 12-15 блинов, достаточное количество для торта.

Хорошо охлажденные жирные сливки смешиваем с вареной сгущенкой.

Очень хорошо и активно взбиваем блендером до состояния густых пиков. Крем получается очень нежный и вкусный!

Не приторный, с легкой сладостью и карамельным вкусовым оттенком.

Выкладываем его в кондитерский мешок или просто в пакет с отрезанным краешком.

Каждый блин промазываем нашим кремом и складываем из один на другой.

Наша блинная башня все выше и выше! 😊

Промазываем последний этаж и сверху накрываем чистым блином.

Крем оказывается полностью внутри. Сверху крышу немного украсим сгущенкой в центре.

Поверх нее красиво раскладываем ягоды.

Ягоды лучше брать свежие.

Замороженные не так красиво будут смотреться, после оттаивания они потекут и потеряют форму.

К тому же нужно будет выложить их на бумажное полотенце и отжать, чтобы они не намочили ваш тортик.

Поэтому все-таки свежие ягоды будут более правильным выбором.

Чуть-чуть присыпаем ягоды сахарной пудрой.

Наш потрясающий блинный торт готов! Охладите его в холодильнике перед подачей хотя бы час.

Приятного аппетита!

Блинный Наполеон с заварным кремом

Ну не могли мы обойти всеми любимый торт Наполеон и представляем его в блинном варианте.

С тем самым особенным заварным кремом, который мы так любим в традиционном торте.

Продукты

Для блинов

  • Мука — 250 гр
  • Молоко — 450 мл
  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 30 гр
  • Масло подсолнечное — 75 мл
  • Соль — 1/4 ч. л

Для крема

  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 65 гр + еще 65 гр
  • Желтки — 2 шт
  • Яйца — 1 шт
  • Кукурузный крахмал — 30 гр
  • Ванильный сахар — 1/2 ст. л
Приготовление блинного торта с заварным кремом

В просеянную муку вобьем 4 яйца, добавим сахар, капельку соли, часть молока.

И активно все замешиваем, разбивая мучные комочки.

Масса должна получиться густоватой, однородной. Выливаем в нее еще молока и растительное масло.

Вам может показаться, что масла очень много. Не пугайтесь, так и надо, все под контролем.

Еще раз взбиваем и блинное тесто готово.

Оно жидкое, текучее и хорошо распределяется на сковороде.

Жарим блины с двух сторон, чтобы были румяные, золотистые. Из этого количества у вас получится 14-16 блинчиков диаметром 22 см.

Приготовим заварной крем для начинки. Это не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Просто следуйте инструкции и у вас все получится!

Возьмем антипригарную посуду с толстым дном. Подойдет небольшой сотейник с высокими стенками.

Наливаем в него молоко и всыпаем часть сахара (первые 65 гр).

Одно целое яйцо и два желтка кладем в миску и взбиваем блендером.

Во взбитую яичную массу просеем крахмал и всыпаем вторую часть сахара (вторые 65 гр) и ванильный сахар.

Взбиваем миксером до однородной массы без комочков. Она получится такая светло желтая.

Молоко ставим на огонь и, помешивая, доводим его до кипения.

Когда молоко закипело, при постоянном помешивании, вливаем его во взбитую яичную массу.

То что получилось, возвращаем обратно в сотейник, который снова ставим на огонь.

Постоянно мешая, нагреваем массу. Она должна потихоньку кипеть, а мы не перестаем помешивать.

Это важно, чтобы наш крем не пристал к стенкам и не пригорел.

Масса начнет густеть и приобретать более вязкую консистенцию. Варим крем после закипания примерно 2 минуты.

Потом снимаем с огня, кладем кусочек сливочного масла и вмешаем его в крем.

Наш крем почти готов. Нужно перелить его в миску.

Консистенция у него должна получится интересная, такая слегка желеобразная, студенистая.

Накрываем его пищевой пленкой и даем остыть. И ставим в холодильник.Когда мы начнем собирать торт, крем уже должен быть холодным.

Когда крем полностью охладился, убираем с него пленку.

Еще разок взбиваем его миксером на высокой скорости, чтобы стал пышнее.

Вот и заварной крем полностью готов.

У блинов по желанию можно подровнять края, чтобы были ровными.

Каждый блин промазываем заварным кремом и собираем один на другой.

Последний блин сверху не смазываем, хотя по желанию можно.

И еще промажьте кремом бока торта, будет очень красиво.

Вот наш блинный Наполеон и готов!

Он очень вкусный, пора звать гостей к чаю! 😍

С первого взгляда кажется сложновато, но если руку набить, то такой вкуснейший торт будет получаться у вас очень легко.

Блинный торт Красный бархат со сливочным кремом

Красивейший тортик, который под силу приготовить любой хозяюшке!

На столе он приковывает внимание гостей с первого взгляда и никто не откажется от кусочка этой вкуснятины. 👍

Продукты для торта диаметром 24 см

Для блинов

  • Мука — 240 гр
  • Несладкий какао-порошок — 2 ст. л
  • Соль — 1/2 ч. л
  • Сахарная пудра — 90 гр
  • Яйца крупные — 4 шт
  • Молоко — 430 мл
  • Кислое молоко (молоко + лимонный сок 1 ч. л.) — 220 мл
  • Экстракт ванили — 1 ч. л
  • Красный пищевой краситель (гелевый) — 1/4 ч. л
  • Сливочное масло — 50 гр

Для крема

  • Холодные сливки 33-35% жирности — 500 мл
  • Сливочный сыр — 300 гр
  • Сахарная пудра — 190 гр
  • Экстракт ванили — 1 ч. л
  • Сахарная посыпка для украшения
Приготовление

Прежде чем приступить к готовке, достаньте из холодильника творожный сыр (он понадобится позже для крема), пусть нагревается до комнатной температуры, пока мы готовим основу торта.

И начнем с основы — красных блинов. 😊

Прежде всего позаботимся о кислом молоке. Чтобы его приготовить, отлейте 220 мл в стакан и добавьте в него 1 ч. л сока лимона.

Оставляем на 5 минут. От кислоты молоко свернется и вот и готово кислое молоко, необходимое для этого рецепта.

Просейте в чашу для замеса муку, какао, сахарную пудру. Добавим туда же капельку соли, вбиваем сразу все яйца.

Блендером или венчиком замешиваем темное, шоколадное тесто. По началу оно получится густое — то что нужно, чтобы разошлись все комочки.

Дальше в тесто вливаем наше кислое молоко, размешиваем. А затем вливаем и обычное молоко.

Тесто сразу же посветлеет и приобретет цвет молочного какао напитка.

Вольем в него растопленное в микроволновке сливочное масло. И снова размешаем.

Теперь очередь красителя. Конечно же он должен быть пищевым.

Можно взять натуральный свекольный сок, но в результате термической обработки он может изменить цвет и результат получится не такой красивый.Поэтому, если хотите, чтобы получилось красиво, как в кондитерской, то лучше воспользоваться гелевым профессиональным пищевым красителем.

Пары капель будет достаточно, чтобы окрасить все тесто.

Когда мы его размешаем, оно приобретет яркий красный цвет.

Тесто на всякий случай процедим через сито, чтобы в нем не было комочков.

Вот такое необычное красивое тесто получается. Накроем его пищевой пленкой и оставим постоять полчаса.

Блинчики жарим на среднем огне. Наша сковорода диаметром 24 см.

Из такого количества теста получится порядка 20 блинов.

Им нужно будет дать полностью остыть.

Пока блинчики остывают, приготовим крем.

Возьмем любой сливочно-творожный сыр, нужно чтобы он был комнатной температуры. Надеемся он у вас уже достаточно нагрелся.

А вот сливки должны быть очень холодными.

Помещаем сливки в посуду для взбивания, просеиваем в них сахарную пудру и добавим ложечку ванильного экстракта.

Взбиваем сначала на средней скорости, а потом на максимальной, до крепких пиков.

Когда взбитые сливки готовы, добавляем к ним сливочный сыр и просто перемешиваем вручную лопаткой.

Делаем это вручную, чтобы крем не опал.

Крем получается идеальный — нежный, не слишком приторный, мягкий и ароматный.

Берем блинчики, каждый из них промазываем кремом, немного не доходя до края.

Кладем их один на другой, пока не соберем торт.

Последний блин украшаем пышной красивой шапочкой из крема с сахарной посыпкой.

Убираем торт в холодильник на 5-6 часов.

За это время он охладится, как следует пропитается и приобретет устойчивую форму, его будет легче резать.

Вот какая красота! 💖

Торт получается нежным, тающим во рту, просто сказочно вкусным!

Торт из блинов с творожным кремом

Высокий, красивый, очень пышный вариант с вкуснейшим творожным кремом.

Торт рассчитан на большой объем блинов, он получается достаточно высокий.

Продукты

Для блинов

  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 1 ст. л
  • Соль — 1/4 ч. л
  • Какао-порошок — 3 ст. л
  • Молоко теплое — 700 мл
  • Мука — 300 гр
  • Ванилин — 1 ч. л

Для творожного крема

  • Творог — 500 гр
  • Сливки 33% — 500 мл
  • Сахарная пудра — 200 гр
  • Тертый шоколад — для украшения
Приготовление

Яйца, какао, часть молока, соль и сахар смешать с мукой, для получения сначала густого теста, которое потом нужно будет разбавить оставшимся молоком.

Всыпать немного ванилина. Лучше всего воспользоваться погружным блендером для замеса.

Тесто в итоге должно получится блинное, жидкое, со множеством пузырьков после взбивания.

Дадим ему постоять минут десять.

После чего начинаем выпекать золотистые блины.

В этом рецепте мы не стремимся к тоненьким блинам, будет даже лучше, если они будут потолще.

Когда вы используете все тесто, у вас получится хорошая стопочка.

Блины нужно полностью остудить прежде чем собирать торт.

Поэтому, пока они остывают, займемся творожным кремом.

Творог для крема лучше брать домашний, будет вкуснее!

Если у вас зернистый творог, то его нужно будет пропустить через сито.

А также творог для крема не должен быть слишком водянистым.

Сливки выливаем в отдельную миску. Они должны быть очень жирными и очень холодными.

Посуду, в которой будем взбивать, также желательно охладить.Добавьте к сливкам сахарную пудру и тщательно взбейте на высокой скорости.

У вас должна получится пышная сливочная масса с устойчивыми пиками.

Для крема нам остается смешать наш творог со взбитыми сливками.

Нельзя делать это блендером иначе крем опадет!

Вручную, лопаткой аккуратно все перемешиваем. Крем останется пышным.

Вкус у него нежный, творожный, сладкий, но не приторный. То что нужно!

Собираем торт на просторной тарелке, укладывая коржи-блины один на другой.

Хорошо промазываем каждый блин творожным кремом.

Если края у блинов суховаты, не переживайте, мы будем обмазывать торт со всех сторон и они размягчаться, когда пропитаются.

Но, если есть желание, можно срезать сухой край по всей окружности.

Наша задача полностью обмазать торт. Удобнее всего работать силиконовой лопаткой.

Остается только украсить верх тертым шоколадом.

Вот такой тортик приличных размеров получается из данного количества ингредиентов.

Не смотря на простоту приготовления он вкуснейший!

Для любого праздничного стола станет украшением. 👍

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Быстрый и вкусный тортик. Возиться кремом не придется, вместо него пойдет сгущенка, как обычная, так и вареная.

Продукты
  • Блины — 12-15 шт
  • Сгущенное молоко — 150 мл
  • Вареная сгущенка — 150 мл
  • Шоколадка — 1 шт для украшения
  • Банан — для украшения
Приготовление

Подробно на приготовлении блинов для этого торта уже останавливаться не будем.

Очень много вариантов и в рецептах выше и в начале статьи есть ссылки, как испечь блинчики.

Начнем с того, что блины у нас уже готовы. Подойдут и шоколадные и обычные блинчики.

Торт готовим из полностью остывших блинов.

А готовится он очень просто. Первый блин промазываем вареной сгущенкой, следующий — обычной.

И так по очереди, пока все блины не будут использованы.

С боков и сверху тоже промазываем сгущенным молоком.

Присыпаем шоколадной крошкой, для которой натрем шоколад на терке. Для этого он должен быть достаточно холодным и твердым.

Сверху украшаем ломтиками банана. Вот так быстро и просто!

И можно уже ставить чайник, пока тортик настаивается в холодильнике.

Торт блинный со сметанным кремом

Смотрите какой красивый, беленький и вкусный вариант со сметанным кремом.

Очень простой рецепт, с которым справится любая хозяйка.

Продукты

Для блинчиков

  • Мука пшеничная — 250 гр
  • Сахар песок — 100 гр
  • Какао-порошок — 1 ст.л
  • Молоко теплое — 650 мл
  • Яйца куриные — 3 шт
  • Подсолнечное масло — 50 гр

Для крема

  • Сметана жирная от 30 % — 600 мл
  • Сахарная пудра — 150 гр
  • Ванильный сахар — 10 гр
  • Шоколад темный — 90 гр
  • Посыпка шоколадная для украшения
Приготовление

Для начала приготовим шоколадные блинчики.

Какао и пшеничную муку просейте в одну миску и смешайте с сахаром.

Разбейте туда же яйца, влейте 1/3 от всего молока и начните замешивать тесто.

Сначала оно будет густое, насыщенного шоколадного оттенка.

Вольем в него оставшееся молоко и растительное масло.

Можно хорошо взбить тесто блендером.

В итоге у него получится вот такая достаточно жидкая консистенция.

Выпекаем блины-коржи. На среднем огне, обжаривая с обеих сторон.

Можно не стараться, чтобы они получились тонкие.

И, кстати, чем меньше диаметр сковородки, тем больше получится блинчиков и тем выше будет ваш торт.

Ну, а у нас получилась стопочка из 13 блинов.

По желанию, чтобы были ровные края, обрежьте их под тарелку.

И далее все блины нужно остудить и собирать торт мы будем, когда они полностью остынут.

Крем делается очень просто. Берем жирную сметану, смешиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой.

Хорошо взбиваем блендером, чтобы получилась воздушная и пышная масса.

И собираем наш торт.

Каждый блин промазываем кремом, для начинки также используем ломтики черного шоколада с орехами.

Шоколад легко крошить, когда он холодный, только что из холодильника.

Можно настругать его ножом и подавить ложкой.

Когда эти кусочки будут попадаться в торте, они будут очень здорово хрустеть.

И конечно же будет очень вкусно!

Казалось бы красиво получается, можно оставить и так, как вариант.

Но мы пошли дальше и решили обмазать кремом весь торт, тем более что крема получилось достаточно, чтобы это осуществить.

Вот так, аккуратно обмазываем сверху и с боков.

Остается декорировать шоколадной посыпкой. Красота! 💖

И на вкус соответствует — очень нежный!

Даем торту постоять в холодильнике примерно час и можно кушать.

Приятного вам аппетита!

Шоколадный блинный торт

В заключение мы решили показать вам вот такой рецепт вкусного и не слишком приторного шоколадного тортика.

Очень легко приготовить в домашних условиях — берите на заметку, хозяюшки! 😉

Продукты

Для блинов

  • Мука пшеничная — 200 гр
  • Яйца средние — 2 шт
  • Сахарная пудра — 150 гр
  • Порошок какао — 40 гр
  • Растопленное сливочное масло — 50 гр
  • Соль — 1/2 ч. л
  • Сода — 1 ч. л
  • Ванилин — 1 ст. л

Для крема

  • Сметана — 500 гр
  • Творог — 200 гр
  • Вареная сгущенка — 4 ст. л

Для глазури

  • Сахарная пудра — 3 ст. л
  • Какао-порошок — 2 ч. л
  • Лимонный сок (молоко) — 5 ч. л
Приготовление

Муку смешаем с какао-порошком, туда же всыпаем ванилин, соль, сахарную пудру. Все хорошо перемешаем.

Далее добавляем в муку яйца, растопленное сливочное масло и порционно вливаем молоко. Оно должно быть теплым.

Замешиваем шоколадное тесто, оно будет немного плотнее, чем обычное блинное.

Если вы хотите все-таки тонкие блинчики, то берите меньше муки.

Даем тесту постоять минут 10.

Выпекаем шоколадные блины, пока не закончится все тесто.

Из данного количества теста у вас получится 15-17 шт.

Для создания крема берем творог. Если он зернистый, то его нужно будет перетереть через сито или разбить блендером.

Зернистый творог часто бывает суховат, поэтому, чтобы он хорошо разбивался добавьте к нему часть сметаны для крема.

Если у вас творог сам по себе мягкий и однородный, то просто разомните его вилкой.

К творогу добавляем четыре столовые ложки сгущенки с горкой. Хорошо размешаем.

Последней добавим всю сметану. Можно взбить крем блендером.

Он получается очень красивого цвета какао с молоком.

Вкус крема очень нежный, слегка сладкий благодаря сгущенке и не более.

То есть крем не приторный и очень вкусный.

Остывшие блины промазываем один за другим этим кремом, и вокруг тоже полностью покрываем торт.

Очень красиво! Осталось только декорировать его глазурью.

Для глазури смешайте сахарную пудру с порошком какао и разведите лимонным соком.

Если нет лимонного сока, то можно взять обычное теплое молоко. Но с лимонным соком будет интереснее, у глазури будет приятная кислинка.

Хорошо размешаем, получится красивая однородная шоколадная глазурь.

Она более темная по цвету, чем сам торт, поэтому будет очень красиво.

Глазурь получается достаточно жидкая.

Поливаем ею торт любом в художественном порядке, который вам захочется осуществить.

Ставим торт настаиваться в холодильник минимум на час, а лучше часов на 5 для хорошей пропитки.

Приятного аппетита!

Вот такие тортики, друзья, выбирайте рецепт, который вам по душе.

Все они очень легкие и их просто приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать свою семью.Любой из этих блинных тортов украсит семейное торжество и праздничный стол!

А вот тут у нас рецепт несладкого закусочного блинного торта с курицей и грибами, тоже очень вкусный, попробуйте.

Готовьте с удовольствием и возвращайтесь в наш блог за новыми вкусными рецептами. 😘

909 просмотров

Сохраните статью в соцсети:

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Как выглядит масленок и когда его лучше собирать?

Тихая охота на этот вид грибов начинается с середины июня и продолжается вплоть до наступления холодов. Маслята любят прятаться в тени молодых сосен, поэтому искать их необходимо в хвойных лесах.

Масленок легко узнать по округлой шляпке, которая в диаметре не превышает 15см. Она окрашена в коричнево-шоколадный цвет. На поверхности шляпки имеется характерная пленка. В условиях повышенной влажности воздуха она становится клейкой.

Высота ножки не превышает 12 см. Она гораздо светлее шляпки. На ней расположено пленчатое кольцо белого цвета.

Из-за небольшого размера найти маслята порой бывает непросто. Они любят прятаться под опавшей листвой. Поэтому придя в лес, обращайте особое внимание на небольшие бугорки. Под ними могут скрываться грибы. Аккуратно снимите слой листвы. Вырывать маслята с корнем ни в коем случае нельзя. Так вы можете повредить грибницу, и в следующем году урожая больше не будет. Их необходимо срезать острым ножом. Крупный мусор с грибов следует очищать прямо в лесу, чтобы не приносить его в дом.

Общие правила обработки маслят

Маслята являются поистине универсальными грибами. Их можно варить, жарить, консервировать. Но перед приготовлением их обязательно необходимо правильно обработать. Делать это следует сразу же после их сбора. Долго хранить их нельзя, так как они достаточно быстро начинают портиться.

В первую очередь принесенные из леса грибы следует перебрать. Если вы заметили червоточины или следи гниения, то такие экземпляры лучше сразу выбросить. После этого поместите грибы в большой таз и залейте холодной водой. Дайте им немного отмокнуть. Сколько времени на это потребуется будет зависеть от степени из загрязненности. В среднем этот процесс должен занимать несколько минут. За это время прилипшие сухие веточки и листья отмокнут, и их легко будет удалить.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Промойте грибы в чистой воде. После этого можно начинать их чистить. У каждого гриба отрежьте снизу часть ножки. Затем снимите коричневую пленку с поверхности шляпки. Помните, что чистить маслята

обязательно нужно в перчатках. В противном случае на ваших руках останется коричневый налет, удалить который достаточно сложно.

После того как вы закончили чистить грибы, их необходимо еще раз хорошенько промыть. Даже если вы тщательно перебирали грибы, это не гарантирует того, что червивых грибов совсем не осталось. Поэтому положите маслята в таз, добавьте немного соли и залейте водой. Оставьте их в таком состоянии минимум на три часа. За это время оставшиеся червяки всплывут на поверхность, а личинки наоборот осядут на дно. Останется только промыть грибы их в проточной воде. Замачивать маслята на несколько дней, как это делают с другими грибами, не нужно.

Сливочный крем из сливок и маскарпоне

Очень классный крем, чтоб делать шапочки у капкейков. Хорошо держит форму и мастичные украшения не текут.

Ну, как там не крути, но не могу я не украсить такую вкуснятину. Друзья, если вы печете мандариновые кексы к чаю, достаточно будет их посыпать сахарной пудрой, а я вот поскребла по сусекам и приготовиласырный крем.

И мало того, я еще парочку кексов начинила ганашем))) Ну а что, не пропадать же добру! Просто на днях готовила капкейки с ганашем, вот и осталось чуть-чуть)))

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Так, готовим сырный крем. Для этого, обязательно сливки и маскарпоне должны быть максимально холодными. В стакан блендера я отправляю маскарпоне и добавляю сахарную пудру. Нужно сделать только пара вжиков венчиком от блендера, чтоб сыр соединился с сахарной пудрой.

Благодаря этому сыр станет мягким и можно вливать сливки. Покуда вливаете сливки, миксер не отключаем. Продолжаем взбивать, пока крем не станет воздушным. Не переусердствуйте, маскарпоне — жирный сыр и может быстро расслоиться.

12. Всё, крем готов! Он и так плотный, но, если отправить его в холодильник на пол часика — он еще плотнее станет)))

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

13. Ну, кексы заполнила ганашем, можно делать кремовые шапочки. Ах да, чуть не забыла, кексы можно заполнить и соленой карамелью! Вы еще не готовили соленую карамель? Непорядок!

А, готовили? Значит молодцы! Такую вкуснятину не нужно прятать, делитесь комментариями! Буду безумно рада, если поделитесь и фото)))

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

14. Крем я отсаживала при помощи насадки закрытая звезда.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Ну, и куда без новогоднего рождественского украшения! Его сделать совсем несложно, зато как красиво! Правда?

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Друзья, можно скушать такое угощение и дома, сидя в теплой постельке у телека, но всё же будет здорово, если мы отправимся к родным или друзьям! Поверьте, они такому сладкому сюрпризу будут очень рады)))

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Мандариновые новогодние кексы получаются очень нежные, можно сказать даже сочные. И это всё благодаря раст. маслу.

А за аромат выступает мандарин. И, поверьте, он чудесный!

Друзья, приятного чаепития и до новых рецептов!

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Здравствуйте, друзья! Готовим ароматное жаркое с курицей и картошкой в горшочках, это замечательный вариант для сытного семейного обеда, а может ужина! Готовя в волшебных горшочках можно учесть предпочтения каждого члена семьи.

Жаркое можно приготовить из любого мяса: свинины, говядины, баранины. Для большего аромата подойдут грибы и разные овощи: болгарский перец, помидоры, лук, морковь и даже кабачки и конечно специи.

Готовить жаркое в глиняных горшочках одно удовольствие, достаточно сложить в них все ингредиенты, поставить в духовку и не надо стоять возле плиты и постоянно помешивать. Весь процесс приготовления напоминает фаршированную тыкву курицей и рисом, посмотрите тут рецепт.bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

жаркое с курицей рецепт

Ингредиенты для 4 глиняных горшочков:bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

  • 0,5 кг. куриного мяса
  • 10 штук картофеля среднего
  • одна луковица
  • одна морковь
  • один болгарский перец
  • 4 помидора небольших
  • 4 ст. л.сметаны
  • масло сливочное
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец

как приготовить жаркое по-домашнему в горшочках

Жаркое в горшочках приготовить совсем несложно.

Для этого простого блюда я взяла куриные бедра.

Бедра моем, освобождаем от косточек и нарезаем кубиками, обжариваем до полу готовности.bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Картофель чистим и режем брусочками, чуть-чуть обжариваем.bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Лук чистим и режем соломкой, слегка обжариваем на сливочном масле.bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Очищенную морковь трем на крупной терке добавляем к луку.bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Болгарский перец режем соломкой, выкладываем на сковороду с луком и морковью.bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Раскладываем подготовленные ингредиенты по горшочкам. На дно выкладываем кусочки курицы и картошки, bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

В каждый горшочек по столовой ложке сметаны.bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Вот так просто приготовить невероятно вкусное жаркое с курицей и картошкой в горшочках!bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

После жаркого с курицей в горшочках у нас никто не отказался от кальмаров, фаршированных креветками и сыром, здесь рецепт.

Приятного аппетита!

Автор: Вера Бедарева

Блюда из курицы

  1. Как приготовить куриные бедра
  2. рецепт курицы с имбирем
  3. лазанья с курицей

Друзья, чтобы не пропустить новые рецепты, подписывайтесь и получайте их прямо на свою электронную почту!

Вернуться на главную!

Также на эту тему. Вы можете почитать:

Свинина с рисовой лапшой по — корейски.Минтай в духовке.рубленные куриные котлеты в духовкевкусные картофельные драникикуриные ножки с сыром в духовкесалат гнездо глухаря с фото

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

     Нужно  что-то сытное и несложное в исполнении, воспользуйтесь моим рецептом блюда из птицы. Курица с картошкой в горшочке, приготовленная в духовке, всегда выручит Вас в таких ситуациях. Тушить по рецепту курицу в горшочке быстро, с картошкой получается очень вкусно. А в следующий раз любители этого мяса с успехом могут себе позволить приготовить фаршированные ножки, запеченные в духовке.

Ингредиенты рецепта:

На один горшочек

  • любые части курицы — примерно двести граммов (или такое количество, которым Вы располагаете),
  • пара средних картофелин,
  • небольшая морковка,
  • зубок чесночка,
  • пара стеблей лука-порея, граммов 50,
  • головка красного лука, граммов 50,
  • соль и перец — по вкусу,
  • ложка майонеза или сметанки,
  • ложка растительного масла.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12

Приготовление курицы с овощами в горшочках, с фото

     Куриное мясо нарезаем на небольшие кусочки, моем. Моем и очищаем все овощи. Лучок нарезаем небольшими соломками. Чесночок нарезаем мелко и смешиваем с нарезанным луком.

Посолив и поперчив, смешиваем с подготовленными кусочками птицы.

 В горшочек наливаем масло и выкладываем курочку с лучком и чесночком.

     Нарезанные морковь и картошечку, а режете Вы их так, как вам приятно будет их употреблять, тоже солим, перчим и выкладываем поверх курицы.

      Смазываем все это сверху майонезом или сметанкой, чуть зелени (при желании) и отправляем на минут тридцать в духовку на средний жар.

     Мои домашние любят вприкуску поедать пресную лепешку, которой я сверху запечатываю горшки, вместе с курицей и картошкой.

     Тесто простое, из одного взбитого  яйца и пары ложек муки. Замешиваю, чуть присолив его, раскатываю на кружки большего диаметра , которыми и «пломбирую» сверху горшочки.

Пока все готовятся к трапезе, наша курица с картошкой в горшочке уже готова.

     Подаем с соленьями, свежими овощами, всевозможными салатами: с грибами, ананасами, сыром. Хотя, честно, она такая вкусная, что ничего более не хочется! Попробуйте, не пожалеете!

Жареная куриная голень.

Для приготовления жареной куриной голени нам нужно взять шесть-восемь куриных ножек, три зубка чеснока, одно сырое яйцо, большая ложка соевого соуса, черный молотый перец и растительное масло.

Приступаем к приготовлению жареных куриных ножек. Чистим чеснок и мелко его нарезаем. Куриные ножки натираем чесноком, молотым черным перцем и смазываем их растительным маслом. Соевый соус взбиваем с яйцом, полученной яичной смесью заливаем ножки и ставим в холодильник для маринования часа на два или три.

Теперь разогреваем сковороду, добавляем на нее растительное масло, на разогретое масло выкладываем куриные ножки при небольшой температуре обжариваем, при этом не забываем время от времени переворачивать, после этого сделаем огонь еще меньше и накроем сковороду крышкой и доводим наше блюдо до его полной готовности (на это должно уйти около семи-восьми минут).

Предыдущие статьи:

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12КОРЕЙКА: Свиная и баранья корейка в духовке. Жареная свиная корейка.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12КИЖУЧ: Приготовить кижуч в духовке. Рецепт засолки кижуча. Жареный кижуч.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12ШАУРМА: Рецепт шаурмы в домашних условиях. Рецепт соуса для шаурмы.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12ПОДЧЕРЕВОК: Запеченный в духовке. Рулет из подчеревка. Маринованный подчеревок.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12КУРНИК: С курицей и картошкой, с грибами. Рецепт курника из блинов. Курник со свининой.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12Рецепты варенья: малиновое, вишневое, клубничное, из апельсинов, из одуванчиков.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12КОЗЛЯТИНА: В духовке. Шашлык, суп, шурпа из козлятины. Тушеная козлятина.

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12Рецепты из оленины: суп, котлеты, тушенка, строганина, вяленая оленина

bliny-s-kuritsey-i-gribami-nikto-ne-otkazhetsya2019-02-12ДОРАДО: Рецепт в духовке. Жареная, фаршированная дорадо. Рецепт супа. Дорадо на пару.