Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: 8 яиц, 2 большие луковицы, 2 ст. л. муки, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. черного перца, 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. сливочного масла.
Первым делом приготовьте тесто. В миске смешайте яйца, муку, молоко, воду, соль и перец. Тщательно взбейте смесь, чтобы не осталось комочков. Затем добавьте растительное масло и снова взбейте.
Теперь пришло время подготовить лук. Очистите луковицы и нарежьте их тонкими полукольцами. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Будьте осторожны, не пережарьте его, иначе он потеряет свою сочность.
После того, как лук будет готов, добавьте его в миску с тестом и хорошо перемешайте. Теперь можно приступать к выпеканию. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой и вылейте на него тесто с луком. Разровняйте его лопаткой, чтобы получился тонкий слой.
Выпекайте рулет в течение 15-20 минут или до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться. Затем достаньте противень из духовки и дайте рулету остыть в течение нескольких минут. После этого можно сворачивать его и подавать к столу. Приятного аппетита!
Подготовка теста для заливного блюда
Начните с измерения ингредиентов для теста. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 2/3 стакана воды. В миске смешайте муку и соль. Затем медленно добавляйте воду, перемешивая тесто ложкой, пока оно не станет слишком густым, чтобы перемешивать. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите его руками в течение 2-3 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую часть в тонкий пласт, достаточно большой, чтобы покрыть форму для выпечки. Осторожно переложите тесто в форму, убедившись, что оно плотно прилегает ко дну и сторонам формы. При необходимости используйте нож, чтобы обрезать излишки теста.
Теперь пришло время приготовить заливку. Для этого взбейте 4 яйца и добавьте 1/2 стакана молока, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Добавьте 2 нарезанные луковицы и перемешайте все ингредиенты.
Залейте луково-яичную смесь в форму с тестом и поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте заливное блюдо в течение 25-30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а заливка не застынет.
Подготовка фарша и выпекание изделия
Начните с приготовления начинки. Очистите и мелко нарежьте луковицу. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. В это время взбейте яйца в отдельной миске.
Добавьте яйца в сковороду с луком и перемешайте, чтобы они схватились. Затем добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась густая масса. Если смесь получается слишком сухой, добавьте немного молока.
Теперь перейдите к приготовлению теста. В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Сделайте в середине углубление и добавьте растопленное масло и молоко. Месите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Используйте форму для пирога, чтобы вырезать круг теста, который будет закрывать форму. Также вырежьте несколько полосок теста для украшения.
Выложите тесто в форму для пирога и сформируйте бортики. Вылейте начинку в форму, равномерно распределив ее по всей поверхности. Уложите полоски теста поверх начинки, чтобы сформировать решетку. Смажьте тесто взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а начинка не загустеет.
