Если вы ищете идеальный способ насладиться сезонными фруктами, то этот рецепт сочного яблочного десерта в печи именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить этот восхитительный десерт, используя молоко и простую технику приготовления в духовке.
Прежде всего, вам понадобятся свежие яблоки. Мы рекомендуем использовать сорт с плотной текстурой и сладким вкусом, например, Golden Delicious или Granny Smith. Затем, приготовьте тесто для коржа. Для этого смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в миске. Добавьте молоко и взбейте до образования однородной массы. В другой миске взбейте яйца и добавьте их в тесто, а также добавьте растопленное масло.
Теперь перейдем к самому главному — яблокам. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и выложите их на тесто. По желанию, можно добавить немного корицы или других специй для дополнительного аромата. Затем, аккуратно сложите края теста над яблоками, чтобы получился закрытый пирог.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут или до тех пор, пока корж не станет золотистым, а яблоки не станут мягкими. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это гарантирует лучшее смешивание и равномерное распределение в тесте.
Для приготовления теста вам понадобится мука, сахар, соль, разрыхлитель, яйца, масло и молоко. Начните с просеивания муки, чтобы насытить ее воздухом и удалить комочки. Добавьте сахар, соль и разрыхлитель к муке и хорошо перемешайте.
В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное масло. Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, но будьте осторожны, не перемешивайте слишком много. Тесто должно быть мягким и липким.
Для начинки вам понадобятся фрукты, которые вы хотите использовать. Яблоки — отличный выбор, но вы также можете использовать груши, сливы или даже смесь фруктов. Очистите фрукты от кожуры и семян, а затем нарежьте их на тонкие ломтики.
Если вы хотите добавить аромат, можете добавить специи, такие как корица, мускатный орех или ваниль. Также можно добавить немного лимонного сока, чтобы придать фруктам свежесть.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 1/2 стакана молока и 1/4 стакана сахара. Взбейте яйцо и добавьте его в смесь. Замесите тесто до однородной консистенции. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Возьмите 4-5 крупных яблок и нарежьте их тонкими ломтиками. В отдельной миске смешайте 1/2 стакана сахара, 1 чайную ложку корицы и 1/2 чайной ложки мускатного ореха. Добавьте яблоки в смесь и перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его на припыленной мукой поверхности. Выложите начинку из яблок на тесто, оставив края свободными. Сложите края теста над начинкой и защиплите их, чтобы сформировать пирог.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым.
