Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или семейного ужина, обратите внимание на Австрийский десерт с джемом. Этот классический рецепт сочетает в себе нежное тесто и ароматное варенье, создавая идеальное сочетание вкусов.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, соль, ванильный экстракт и ваше любимое варенье. Также понадобится форма для выпечки.
Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте яйца, масло и ванильный экстракт и перемешайте до однородной консистенции. Затем добавьте варенье и хорошо перемешайте.
Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Дайте десерту остыть в течение нескольких минут, затем нарежьте его на порции и подавайте к столу. Этот Австрийский десерт с джемом идеально сочетается с чашкой чая или кофе. Наслаждайтесь!
Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для пирога с вареньем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана холодного масла;
- 4-6 столовых ложек холодной воды.
Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта для получения более нежного теста. Также важно, чтобы масло и вода были холодными, так как это поможет сохранить тесто хрустящим и рассыпчатым.
Приготовление теста
Смешайте муку и соль в миске. Добавьте холодное масло и разотрите его пальцами до состояния крошки. Затем постепенно добавляйте холодную воду, пока тесто не начнет собираться в комок. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много воды, иначе тесто станет липким и трудным для работы.
После того, как тесто будет готово, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Это поможет тесту сохранить свою форму и текстуру во время выпечки.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста для вашего десерта. В миске смешайте 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 чайной ложки соли и 150 грамм холодного масла. Втирайте масло в сухую смесь, пока не получите крошку. Добавьте 1 яйцо и замесите тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В миске смешайте 300 грамм варенья, 2 яйца, 100 грамм сахара и 50 грамм муки. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
После охлаждения, раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности. Вырежьте из теста круги диаметром около 10 см и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. На каждый круг выложите по 1 столовой ложке начинки. Сверху накройте начинку другим кругом теста и защиплите края.
Выпекайте пирожки при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Перед подачей дайте им остыть.
