Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить лепёшки без дрожжей, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить тесто для лепёшек на сковороде, которое не требует времени на подъём и готовится всего за несколько минут.
Для приготовления теста вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, вода, соль и растительное масло. Смешайте муку и соль в миске, а затем добавьте воду и растительное масло. Замесите тесто руками до образования однородной массы. Если тесто получается слишком липким, добавьте ещё муки, а если слишком сухим — воды.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие лепёшки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на неё лепёшки. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте лепёшки горячими с вашим любимым соусом или начинкой.
Ингредиенты и пропорции для приготовления теста на сковороде
Начните с измерения следующих ингредиентов:
Мука — 2 стакана (240 грамм). Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта.
Вода — 3/4 стакана (180 миллилитров). Вода должна быть комнатной температуры.
Соль — 1 чайная ложка (5 грамм). Используйте морскую соль или обычную столовую соль.
Масло — 2 столовые ложки (30 миллилитров). Подойдет растительное масло без запаха.
Смешайте муку и соль в миске. Добавьте воду и масло, затем перемешайте до образования однородного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
После того, как тесто будет готово, дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут. Это поможет сделать лепешки более эластичными и легкими в раскатке.
Приготовление теста и лепешек
Начните с смешивания 2 стаканов муки и 1 чайной ложки соли в миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 3/4 стакана теплой воды, смешанной с 1 столовой ложкой растительного масла. Перемешайте до образования теста, затем вымесите его на присыпанной мукой поверхности в течение 2-3 минут.
Разделите тесто на 8 равных частей и скатайте их в шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку диаметром около 15 см. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Положите лепешку на сковороду и жарьте до тех пор, пока не появятся пузыри на поверхности и не образуются коричневые пятна на нижней стороне. Переверните лепешку и жарьте вторую сторону в течение 1-2 минут.
Подавайте лепешки горячими с вашим любимым соусом или начинкой. Наслаждайтесь!
