Если вы ищете простой и вкусный рецепт для романтического ужина или семейного обеда, то сердечки в сметанном соусе — идеальный выбор. Этот рецепт не требует много времени и усилий, но результат обязательно порадует ваших близких.
Для приготовления сердечек вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, сметана, мука, яйца, хлебные крошки, соль, перец, растительное масло и чеснок. Первым делом нужно приготовить кляр для сердечек. Для этого смешайте сметану, яйца, муку, соль и перец до однородной консистенции.
Затем нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обмакните их в кляр. После этого обваляйте кусочки филе в хлебных крошках, чтобы они стали хрустящими. Обжарьте сердечки на растительном масле до золотистой корочки.
Пока сердечки жарятся, приготовьте сметанный соус. Для этого смешайте сметану, чеснок, соль и перец. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного молока или воды.
Готовые сердечки выложите на тарелку и полейте сметанным соусом. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом! Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус.
Ингредиенты
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм сердец;
- 200 грамм сметаны;
- 1 большая луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки муки;
- 1 стакан мясного бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Обратите внимание, что сердца следует предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа, чтобы удалить возможные кровяные сгустки. После замачивания сердца нужно промыть и нарезать на небольшие кусочки.
Лук и чеснок также следует мелко нарезать. Муку можно просеять, чтобы избавиться от комочков.
Совет
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус несколько веточек тимьяна или розмарина. Также можно использовать вместо мясного бульона белое вино, которое придаст блюду пикантную нотку.
Приготовление
Начните с разогрева духовки до 180°C. Затем, возьмите 500 грамм сердечек и промойте их под проточной водой. После этого, высушите их на бумажном полотенце.
В большой миске смешайте 250 грамм сметаны, 2 столовые ложки муки, 1 чайную ложку горчицы, соль и перец по вкусу. Добавьте сердечки в миску и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом.
Выложите сердечки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте сердечки горячими, полив их оставшимся соусом. Приятного аппетита!
