Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на этот суп из замороженных грибов и картофеля. Несмотря на простоту ингредиентов, этот суп полон аромата и вкуса, который понравится всей семье.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся замороженные грибы, картофель, лук, чеснок, морковь, сельдерей, бульон (куриный или овощной), соль, перец и петрушка для украшения. Если у вас нет замороженных грибов, можно использовать свежие или сушеные, но убедитесь, что они правильно приготовлены, чтобы сохранить их аромат.
Подготовка ингредиентов
Начните с размораживания замороженных грибов. Для этого поместите их в миску и залейте холодной водой на 10-15 минут. Затем тщательно промойте грибы под проточной водой и нарежьте их тонкими ломтиками.
Картофель нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. Чтобы картофель не потемнел, добавьте в воду для мытья несколько капель лимонного сока.
Остальные ингредиенты, такие как лук, морковь и чеснок, также нужно очистить и нарезать. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, а чеснок раздавите прессом или мелко нарежьте.
Приготовление супа
Начните с размораживания замороженных грибов. Для этого поместите их в миску с холодной водой на 10-15 минут. Затем обсушите грибы и нарежьте их тонкими ломтиками.
Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Картофель лучше всего нарезать сразу перед приготовлением, чтобы предотвратить его потемнение.
Разогрейте в кастрюле небольшое количество масла и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и обжарьте его вместе с грибами в течение 5 минут.
Залейте содержимое кастрюли водой или бульоном и доведите до кипения. Добавьте соль, перец и любые другие приправы по вкусу. Варите суп на медленном огне в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол можно добавить в суп зелень или сметану для дополнительного аромата и вкуса.
