Если вы ищете идеальный рецепт для постного ужина или обеда, обратите внимание на этот пирог с капустой. Он не только вкусный, но и полезный, так как содержит много витаминов и клетчатки, необходимых для здорового питания.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне. Капуста, лук, морковь, чеснок и специи — вот и все, что вам нужно для начинки. А для теста понадобится мука, вода, соль и растительное масло.
Начните с приготовления теста. Смешайте муку, воду, соль и растительное масло в миске, пока не получите однородное тесто. Затем раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Сделайте бортики высотой около 2 см.
Теперь приготовьте начинку. Нарежьте капусту, лук, морковь и чеснок и обжарьте их на сковороде до мягкости. Добавьте специи по вкусу и перемешайте.
Выложите начинку в форму для выпечки, сверху закройте тестом и сделайте несколько надрезов для выхода пара. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым.
Пирог с капустой готов! Он идеально подходит для семейного ужина или обеда в будние дни. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и пользой этого постного блюда.
Подготовка теста
Начните с приготовления теста для вашего постного блюда. Для этого вам понадобится мука, вода, соль и дрожжи. Рекомендуется использовать цельнозерновую муку для получения более питательного и ароматного теста.
Смешайте муку, дрожжи и соль в миске. Затем медленно добавляйте воду, пока не получите однородное тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Замесите тесто в течение 10 минут, чтобы оно стало эластичным и гладким. Затем оставьте его в миске, накрыв чистым полотенцем, на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого можно приступать к приготовлению начинки.
Подготовка начинки и сборка изделия
Начните с подготовки начинки. Тщательно вымойте капусту и нашинкуйте ее тонкими полосками. Затем обжарьте капусту на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте к капусте мелко нарезанный лук и обжарьте все вместе еще несколько минут. Приправьте начинку солью, перцем и любыми другими специями по вашему вкусу.
Теперь перейдите к сборке изделия. Раскатайте тесто на припыленном мукой столе до толщины примерно 3 мм. Вырежьте из теста круг диаметром немного больше диаметра формы для выпечки. Переложите тесто в форму, аккуратно распределив его по дну и бокам.
Выложите начинку на тесто, равномерно распределив ее по всей поверхности. Затем раскатайте второе тесто и вырежьте из него круг такого же размера, как и форма для выпечки. Накройте начинку вторым кругом теста и плотно прижмите края, чтобы они скрепились.
Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста, чтобы пар мог выходить во время выпечки. Это также добавит эстетичности вашему изделию. Смажьте верх теста небольшим количеством масла, чтобы оно стало золотистым и хрустящим во время выпечки.
