Если вы ищете идеальный способ разнообразить обычное блюдо из макарон, то этот рецепт соуса из курицы именно для вас. Он не только добавит пикантности вашему ужину, но и наполнит его полезными белками и ароматом.
Начните с обжарки кусочков курицы на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, чтобы они немного подрумянились. Это добавит глубину вкуса вашему соусу.
Теперь пришло время для основных ингредиентов. Добавьте томатную пасту, муку и молоко, чтобы создать кремовую основу. Не бойтесь экспериментировать с травами и специями, чтобы придать соусу свой уникальный вкус. basilico, орегано и тимьян отлично подходят для этого рецепта.
После того, как соус закипел, добавьте обжаренную курицу и дайте ему томиться на медленном огне в течение 20-25 минут. Это позволит курице пропитаться ароматом трав и специй.
Наконец, пришло время соединить соус с макаронами. Вы можете добавить соус прямо в кастрюлю с макаронами или наоборот. В любом случае, убедитесь, что макароны хорошо покрыты соусом, и наслаждайтесь своей вкусной трапезой!
Ингредиенты
Для приготовления соуса к макаронам с курицей вам понадобятся:
- 400 грамм куриного филе
- 200 грамм грибов (шампиньоны или лесные)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан куриного бульона
- 1 стакан сливок (20% жирности)
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. сушеного розмарина
Также вам понадобятся макароны для подачи соуса. Рекомендуем использовать спагетти или тальятелле.
Приготовление
Начните с обжарки кусочков куриного филе на среднем огне до золотистой корочки. Переместите их на отдельную тарелку, оставив жир в сковороде.
В этом же жире обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте чеснок и паприку, обжаривайте еще минуту.
Всыпьте муку, перемешайте и готовьте минуту, чтобы убрать сырой вкус. Затем добавьте куриный бульон и томатную пасту, хорошо перемешайте.
Добавьте обжаренную курицу обратно в сковороду. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей томиться около 15 минут, пока соус не загустеет.
Пока соус готовится, отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и добавьте макароны в сковороду с соусом. Перемешайте, чтобы макароны хорошо пропитались соусом.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
