Если вы ищете необычный рецепт печенья, то печенье на рассоле от огурцов — идеальный вариант! Этот ингредиент может показаться неожиданным, но он придает печенью уникальный вкус и текстуру.
Прежде всего, вам понадобится рассол от огурцов. Вы можете использовать его в чистом виде или смешать с другими ингредиентами, такими как мука, сахар и яйца. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями, чтобы добиться идеального вкуса.
Обратите внимание, что печенье на рассоле может получиться более мягким и нежным, чем обычное печенье. Это потому, что рассол содержит воду, которая влияет на текстуру теста. Но не волнуйтесь, это только добавляет печенью пикантности и оригинальности.
Когда дело доходит до выпекания, следуйте обычным правилам. Выпекайте печенье при средней температуре до тех пор, пока оно не станет золотистым. Не передерживайте его в духовке, иначе печенье может стать сухим.
Попробуйте добавить в тесто орехи, изюм или шоколадные чипсы, чтобы придать печенью дополнительный вкус. Или же оставьте его простым и насладитесь уникальным вкусом рассола.
Печенье на огуречном рассоле с шоколадной крошкой
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте 120 миллилитров огуречного рассола и 100 грамм растопленного масла. Замесите тесто. Если оно получается слишком липким, добавьте еще муки.
Для шоколадной крошки натрите 50 грамм темного шоколада и смешайте его с 50 граммами муки и 50 граммами сахара.
Разделите тесто на небольшие шарики и обваляйте их в шоколадной крошке. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовое печенье остудите на решетке и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Печенье на огуречном рассоле с орехами и изюмом
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте 100 грамм растопленного масла и 100 грамм огуречного рассола. Замесите тесто. Если оно слишком липкое, добавьте еще муки.
В другой миске смешайте 100 грамм изюма, 100 грамм измельченных орехов (можно взять грецкие, миндаль или арахис) и цедру одного лимона. Добавьте эту смесь в тесто и хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто на припыленном мукой столе и вырежьте печенье с помощью формочки. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.
Готовое печенье можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.
