Начните с маринования кусочков птичьего мяса в смеси соевого соуса, сахара и имбиря. Это придаст им неповторимый вкус и аромат. Затем обжарьте их на сильном огне до образования хрустящей корочки. Для соуса смешайте соевый соус, сахар, рисовый уксус и чеснок. Добавьте его к мясу и тушите до готовности. Подавайте с рисом и овощами.
Если вы хотите добавить пикантности, добавьте в маринад немного красного перца. Для более нежного вкуса используйте куриные бедрышки или грудку. Если вы хотите ускорить процесс, можно использовать курицу в кляре, но это добавит лишних калорий. Для вегетарианцев можно использовать тофу вместо птичьего мяса.
Ингредиенты для приготовления курицы в соевом соусе
Для приготовления курицы в соевом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ст.л. меда
- 2 ст.л. кунжутного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст.л. имбиря, тертого
- 1/2 ч.л. красного перца
- 1/4 ч.л. черного перца
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 2 ст.л. воды
Также вам понадобится немного растительного масла для жарки.
Рекомендации по приготовлению
Смешайте соевый соус, мед, кунжутное масло, чеснок, имбирь, красный перец и черный перец в миске. В другой миске смешайте кукурузный крахмал и воду.
Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки и добавьте их в миску с соусом. Перемешайте, чтобы кусочки курицы были равномерно покрыты соусом. Оставьте мариноваться в течение 30 минут.
Нагрейте немного растительного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте кусочки курицы в сковороду и жарьте до золотистой корочки со всех сторон. Добавьте смесь крахмала и воды в сковороду и перемешайте, чтобы соус загустел.
Подавайте курицу в соевом соусе горячей с рисом или лапшой.
Пошаговый рецепт приготовления курицы в соусе терияки
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное филе, соус терияки, чеснок, имбирь, мед, сахар, соевый соус, кунжутное масло, кунжутные семечки и зеленый лук.
Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки и положите их в миску. Добавьте соус терияки, чеснок, имбирь, мед, сахар, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте, чтобы кусочки курицы были полностью покрыты соусом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
После маринования, выложите кусочки курицы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова.
Пока курица запекается, приготовьте соус. В небольшой кастрюле смешайте оставшийся соус терияки, мед, сахар, соевый соус и кунжутное масло. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу немного загустеть.
После того, как курица готова, выложите ее на тарелку и полейте соусом терияки. Посыпьте кунжутными семечками и зеленым луком. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
