Начните с выбора качественных ракообразных. Ищите креветки с хрустящей текстурой и ярким розовым цветом. Для этого рецепта вам понадобится около 500 грамм креветок, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, сок половины лимона, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — приготовление маринада. В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец. Добавьте креветки в маринад и дайте им постоять в течение 15 минут, чтобы они впитали аромат.
После маринования, выложите креветки на горячую сковороду. Обжарьте их в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока они не станут розовыми и хрустящими. Будьте осторожны, чтобы не пережарить их, так как они могут стать резиновыми.
Подавайте креветки горячими с лимоном и свежей зеленью. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина или закуски. Наслаждайтесь!
Подготовка ракообразных
Если вы хотите удалить головогрудь, просто сожмите ее между большим и указательным пальцами и потяните вверх. Головогрудь должна легко отделиться. Если вы планируете готовить ракообразных целиком, просто убедитесь, что они тщательно промыты и готовы к приготовлению.
Приготовление ракообразных на сковороде
Начните с размораживания ракообразных, если они были заморожены. Затем промойте их под проточной водой и удалите головоногие ножки. Обсушите ракообразные бумажным полотенцем, чтобы они не брызгали во время приготовления.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Как только масло нагреется, добавьте ракообразные в один слой на сковороде. Не перемешивайте их в течение первых двух минут, чтобы они подрумянились и не прилипли к сковороде.
После двух минут переверните ракообразные и готовьте еще две минуты. Затем добавьте чеснок, перец и соль по вкусу. Перемешайте все вместе и готовьте еще одну минуту.
Если вы хотите добавить аромат, можно добавить лимонный сок или лимонные дольки в сковороду. Также можно добавить зелень, такую как петрушка или укроп, перед подачей на стол.
Подавайте ракообразные горячими с любимым соусом или салатом. Приятного аппетита!
