Если вы ищете легкий и освежающий рецепт, который добавит пикантности вашему столу, то этот салат из огурца и моркови именно то, что вам нужно. Этот рецепт пришел к нам из Кореи, где он является популярным блюдом, которое подают в качестве закуски или гарнира.
Основные ингредиенты этого салата — огурцы и морковь, но не волнуйтесь, он не будет пресным. Благодаря уникальной заправке из соевого соуса, чеснока, меда и перца чили, этот салат имеет идеальное сочетание сладкого, соленого и острого вкуса.
Чтобы приготовить этот салат, сначала нужно нарезать огурцы и морковь тонкими полосками. Затем их нужно смешать с луком и чесноком. Для заправки смешайте соевый соус, мед, уксус и перец чили. Заправьте салат перед подачей на стол и наслаждайтесь свежим и пикантным вкусом.
Ингредиенты и приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся:
- 2 средних огурца
- 2 средние моркови
- 1 небольшой красный лук
- 2 ст.л. семян кунжута
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. уксуса
- 1 ч.л. имбиря
- 1 ч.л. чеснока
- Соль и перец по вкусу
Начните с нарезки огурцов и моркови. Для этого можно использовать терку для корейской моркови или нарезать их тонкими полосками. Переложите их в миску.
Теперь приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, уксус, имбирь и чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
Добавьте маринад к овощам и хорошо перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы овощи промариновались.
Пока овощи маринуются, нарежьте красный лук тонкими полукольцами и добавьте к ним семена кунжута.
После того, как овощи промариновались, достаньте их из холодильника и добавьте лук и кунжут. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Теперь блюдо готово к подаче. Его можно есть сразу или хранить в холодильнике до 3 дней.
Советы по подаче и хранению
Для сохранения свежести и аромата блюда, храните его в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней. Подавайте его в элегантной посуде, чтобы подчеркнуть его красоту и вкус.
Чтобы добавить изюминку, попробуйте подать блюдо с кунжутом и семенами кунжута. Это не только украсит блюдо, но и добавит дополнительный вкус и текстуру.
Если вы хотите сохранить блюдо дольше, заморозьте его. Однако, имейте в виду, что морковь может стать мягкой после размораживания. Лучше всего заморозить блюдо в порционных контейнерах, чтобы можно было размораживать только необходимое количество.
Для тех, кто любит эксперименты, попробуйте добавить в блюдо другие ингредиенты, такие как болгарский перец или сельдерей. Это добавит новый вкус и текстуру, а также сделает блюдо более сбалансированным.
