Если вы ищете вкусный и сытный суп, который не содержит мяса, то этот рецепт именно для вас. Этот суп на основе сыра идеально подходит для холодных дней и может стать прекрасным вариантом для обеда или ужина.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится сыр чеддер, мука, молоко, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, соль, перец и любые другие специи по вашему выбору.
Начните с приготовления овощной смеси. Обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она растворилась в масле. Затем добавьте молоко и доведите смесь до кипения.
Теперь добавьте сыр чеддер и хорошо перемешайте, пока он не растворится полностью. Добавьте картофель и варите до готовности. Приправьте суп солью и перцем по вкусу и добавьте любые другие специи, которые вам нравятся.
Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или гренками. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого ароматного и сытого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм твердого сыра (например, чеддер или гауда);
- 1 большая луковица, мелко нарезанная;
- 2 средних моркови, нарезанных кубиками;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 3 столовые ложки муки;
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 4 стакана молока;
- 1 литр овощного бульона;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
- 2 столовые ложки свежего базилика, нарезанного;
- 2 столовые ложки свежего тимьяна, нарезанного;
- 2 столовые ложки свежего петрушки, нарезанной;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- Хлеб для подачи (по желанию).
Обратите внимание, что для получения идеального вкуса и консистенции супа важно использовать качественные ингредиенты. Например, натуральное молоко и свежие травы добавят неповторимый аромат и вкус блюду.
Шаг за шагом к идеальному сыро-мучной супу
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: 200 г твердого сыра, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 2 картофелины, 40 г муки, 40 г сливочного масла, 1 л молока, соль, перец и зелень для украшения.
Первый шаг — приготовление овощного бульона. Очистите лук, чеснок, морковь и картофель, затем нарежьте их мелкими кубиками. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте овощи и обжаривайте их в течение 5 минут.
Затем добавьте муку в кастрюлю и продолжайте обжаривать в течение 2 минут, помешивая, чтобы избежать образования комочков. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы смесь не пригорела. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей томиться в течение 15 минут.
Пока бульон готовится, натрите сыр на мелкой терке. После того, как бульон закипел, добавьте сыр и продолжайте варить, пока он не растворится полностью. Добавьте соль и перец по вкусу.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!
