Если вы ищете способ разнообразить свое меню и приготовить вкусный и полезный суп, то борщ без мяса — идеальный выбор. Этот рецепт поможет вам приготовить классический борщ без мяса, который понравится всей семье.
Для приготовления борща без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средние свеклы
- 2 средние моркови
- 2 средние луковицы
- 2 средних картофелины
- 1 небольшой кочан капусты
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Начните с приготовления свеклы. Очистите свеклу и нарежьте ее кубиками. Отварите свеклу в течение 10-15 минут, пока она не станет мягкой. Слейте воду и отставьте свеклу в сторону.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук до тех пор, пока он не станет золотистым. Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте нарезанный картофель и нарезанную капусту в кастрюлю. Тушите овощи в течение 10 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте томатную пасту и свеклу в кастрюлю и перемешайте все ингредиенты.
Добавьте воду в кастрюлю и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь и тушите суп в течение 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Подавайте борщ без мяса горячим, украсив его зеленью по желанию. Наслаждайтесь вкусным и полезным супом!
Ингредиенты для постного борща
Для приготовления постного борща вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средние свеклы;
- 2 средние моркови;
- 1 большая луковица;
- 2 средние картофелины;
- 1 небольшой кочан капусты;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 пучок зелени укропа;
- 1 пучок зелени петрушки;
- 2-3 лавровых листа;
- 3-4 горошины черного перца;
- 2-3 столовые ложки томатной пасты;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- Соль и сахар по вкусу;
- 2-3 литра воды.
Обратите внимание, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и размера овощей. Также вы можете добавить другие ингредиенты, такие как сельдерей или болгарский перец, чтобы придать борщу дополнительный вкус и аромат.
Пошаговый рецепт приготовления постного свекольника
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: свекла, картофель, морковь, лук, капуста, помидоры, чеснок, зелень, лавровый лист, перец горошком, соль и сахар по вкусу.
Первым делом нужно приготовить свекольный отвар. Для этого свеклу нужно очистить и нарезать кубиками, затем залить водой и варить до готовности. После этого свеклу нужно вынуть, а отвар процедить и использовать для приготовления супа.
Пока варится свекла, можно заняться другими овощами. Картофель и морковь нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук также нужно очистить и мелко нарезать. Капусту нужно тонко нашинковать.
В кастрюлю с свекольным отваром нужно добавить картофель, морковь, лук и капусту. Все это нужно посолить, поперчить и добавить лавровый лист. После этого нужно варить суп до готовности овощей.
Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Чеснок нужно мелко нарезать или выдавить через пресс. Зелень нужно мелко нарезать.
Когда овощи в супе будут готовы, нужно добавить помидоры, чеснок и зелень. Все это нужно хорошо перемешать и варить еще несколько минут. После этого суп нужно снять с огня и дать ему настояться под крышкой.
Перед подачей на стол суп можно украсить зеленью и подавать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
