Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, то картофельные котлеты с мясом в духовке — идеальный выбор! Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и экономит время, так как не требует обжаривания на сковороде.
Для начала, вам понадобятся картофель, фарш, лук, яйца, мука и соль. Картофель нужно натереть на терке или измельчить в блендере, а затем отжать лишний сок. Добавьте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, муку и соль, и хорошо перемешайте.
Сформируйте котлеты из полученной массы и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока котлеты не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте картофельные котлеты с мясом горячими, с вашим любимым соусом или салатом. Они идеально подходят для семейного ужина или обеда в будние дни. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом домашней еды!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении этого блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с картофеля. Выберите крупные клубни без глазков и зеленого цвета. Тщательно вымойте их под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы. Затем отварите картофель в кожуре до готовности. Это можно сделать в кастрюле с кипящей водой или в микроволновой печи. После приготовления дайте картофелю остыть, чтобы его было легче обработать.
Для фарша лучше всего подойдет говяжий или свиной фарш. Если вы используете свежее мясо, убедитесь, что оно полностью охлаждено перед приготовлением. Если вы используете замороженный фарш, разморозьте его в холодильнике в течение ночи, а затем тщательно промойте и высушите его перед использованием.
Для связывания фарша и картофеля можно использовать яйца и хлебные крошки. Яйца должны быть свежими и комнатной температуры. Хлебные крошки можно приготовить самостоятельно из свежего хлеба или использовать готовые магазинные смеси.
Также вам понадобятся специи и приправы для придания блюду аромата. Это может быть соль, перец, чеснок, лук, паприка, тимьян или любые другие специи по вашему вкусу. Не бойтесь экспериментировать с различными комбинациями специй, чтобы создать свой уникальный вкус.
Приготовление картофельных котлет в печи
Начните с приготовления картофельного пюре. Отварите картофель и разомните его до гладкой консистенции. Добавьте яйцо, муку и соль, чтобы получилось тесто, которое можно сформировать в котлеты.
Для фарша используйте смесь говядины и свинины. Мелко нарежьте мясо и смешайте его с луком, чесноком, яйцом, хлебом и специями. Сформируйте небольшие шарики из фарша и обваляйте их в муке.
Теперь возьмите картофельное тесто и сформируйте из него лепешки. Положите шарик фарша в центр каждой лепешки и аккуратно заверните его в тесто, формируя котлету. Убедитесь, что фарш полностью закрыт тестом.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите котлеты на противень, смазанный маслом, и поставьте в духовку. Запекайте в течение 25-30 минут или до тех пор, пока картофельная корочка не станет золотистой и хрустящей.
Важно не передерживать котлеты в духовке, чтобы они не стали сухими.
Подавайте картофельные котлеты с любимым соусом и свежими овощами. Приятного аппетита!
