Хачапури – это одно из самых любимых блюд кавказской кухни, которое покорило сердца многих своими нежным вкусом и ароматом. Однако традиционный рецепт требует времени на приготовление теста с дрожжами. Что делать, если хочется насладиться хачапури, но нет времени ждать? На помощь приходит рецепт хачапури без дрожжей, который готовится быстро и просто.
Этот вариант идеально подходит для тех, кто ценит удобство и скорость. Тесто на основе кефира или сметаны получается мягким и воздушным, а начинка из сыра – сочной и аппетитной. Такой хачапури можно приготовить даже в самый загруженный день, чтобы порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом.
В этой статье мы расскажем, как приготовить хачапури без дрожжей всего за несколько шагов. Вы убедитесь, что для создания кулинарного шедевра не нужно много времени или сложных ингредиентов. Просто следуйте рецепту, и у вас получится идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина.
Легкий рецепт хачапури без дрожжей
Ингредиенты
- 250 г муки
- 150 мл кефира
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. соды
- 200 г сыра (сулугуни или адыгейский)
- 1 яйцо (для начинки)
Приготовление
- В миске смешайте муку, соль и соду. Добавьте кефир и замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
- Разделите тесто на 2-3 части и раскатайте каждую в круглую лепешку.
- Натрите сыр на крупной терке и смешайте с яйцом. Выложите начинку на одну половину лепешки, оставив края свободными.
- Накройте начинку второй половиной теста и защипните края. Обжарьте хачапури на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте хачапури горячими, украсив зеленью или сметаной. Приятного аппетита!
Как приготовить хачапури за 30 минут
Ингредиенты для теста
Для быстрого теста без дрожжей вам понадобится:
- 250 г муки
- 150 мл кефира
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. соды
Ингредиенты для начинки
Для начинки подготовьте:
- 200 г сыра сулугуни
- 100 г сыра брынзы
- 1 яйцо
Шаг 1: Смешайте муку, соль и соду. Добавьте кефир и замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Шаг 2: Натрите сыр на крупной терке и смешайте с яйцом. Это будет начинка для хачапури.
Шаг 3: Разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждую в круг, выложите начинку и защипните края, формируя лодочку.
Шаг 4: Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте горячими!
Быстрый способ сделать хачапури дома
Для приготовления хачапури без дрожжей потребуется минимум времени и простые ингредиенты. Смешайте 250 г муки, 150 мл кефира, щепотку соли и 1 ч. л. разрыхлителя. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным.
Для начинки натрите 200 г сыра (сулугуни или адыгейский) и смешайте с 1 яйцом. Разделите тесто на части, раскатайте каждую в круг, выложите начинку и защипните края. Обжарьте хачапури на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте горячим!
Простой рецепт без дрожжей для новичков
Приготовить хачапури без дрожжей легко даже для тех, кто впервые берется за тесто. Этот рецепт требует минимум ингредиентов и времени, а результат порадует вас нежной текстурой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты
Для теста: 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли. Для начинки: 200 г сыра сулугуни, 100 г брынзы, 1 яйцо.
Приготовление
Смешайте кефир с содой и солью. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Разделите его на две части. Для начинки натрите сыр и смешайте с яйцом. Раскатайте тесто, выложите начинку, сформируйте хачапури. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
