Хотите приготовить нежную и сочную куриную грудку с ароматными грибами? Тогда следуйте нашим советам и получите блюдо, которое покорит ваших близких!
Первый шаг — правильный выбор ингредиентов. Для этого рецепта идеально подойдут куриные грудки без костей и кожи, а также свежие грибы, такие как шампиньоны или лисички. Не забудьте также о сливках, которые придадут блюду нежный и кремовый вкус.
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, пришло время приступить к приготовлению. Начните с нагрева сковороды с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного масла и обжарьте куриные грудки до золотистой корочки со всех сторон. Затем удалите грудки со сковороды и добавьте грибы. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок.
Теперь верните куриные грудки на сковороду и добавьте сливки. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей томиться в течение нескольких минут, пока соус не загустеет. Подавайте блюдо горячим, полив его оставшимся соусом и украсив свежими травами.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо выбрать качественную птицу. Рекомендуется брать куриную грудку, так как она более постная и нежная. Если вы предпочитаете более сочное мясо, можно взять индюшиную грудку.
Для приготовления блюда понадобятся свежие грибы. Лучше всего подойдут шампиньоны или белые грибы. Если вы используете сушеные грибы, их необходимо предварительно замочить в горячей воде на 20-30 минут.
Для соуса понадобятся сливки высокой жирности. Они придадут блюду нежный и кремовый вкус. Также понадобится чеснок и свежая зелень для аромата.
Для жарки мяса и грибов понадобится растительное масло. Рекомендуется использовать оливковое масло холодного отжима, так как оно более полезное и имеет нейтральный вкус.
Также понадобятся соль и перец для приправы. Рекомендуется использовать крупную морскую соль и свежемолотый черный перец.
Приготовление куриной грудки в сливочном соусе с грибами
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество оливкового масла и положите нарезанные кусочки куриной грудки. Жарьте до золотистой корочки, затем переверните и жарьте еще несколько минут. Убедитесь, что курица полностью прожарена, прежде чем удалять ее со сковороды.
В ту же сковороду добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не пустят сок и не начнут подрумяниваться. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение одной минуты.
Возьмите небольшую миску и смешайте сливки, муку и соль. Добавьте эту смесь в сковороду с грибами и чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы соус загустел. Если соус слишком густой, добавьте немного воды или бульона.
Верните кусочки курицы в сковороду и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом. Дайте соусу закипеть, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 5-10 минут, чтобы курица пропиталась ароматом грибов и чеснока.
Подавайте куриную грудку в сливочном соусе с грибами горячей, украсив свежей зеленью и посыпав тертым сыром по желанию.
