Начните с выбора правильной курицы. Берите не слишком молодую, но и не старую птицу, чтобы мясо было сочным и нежным. Промойте курицу внутри и снаружи, затем обсушите ее бумажным полотенцем. Это важный шаг, чтобы кожа стала хрустящей во время запекания.
Теперь перейдем к картофелю. Выберите средних размеров клубни, чтобы они равномерно пропеклись. Очистите картофель и нарежьте его на четвертинки или кубики, в зависимости от вашего предпочтения. Важно, чтобы кусочки были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Для маринада смешайте оливковое масло, чеснок, тимьян, соль и перец. Натрите этой смесью курицу, внутри и снаружи, а также картофель. Затем положите курицу в форму для запекания, а вокруг нее разложите картофель. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 45-60 минут, или пока курица не будет готова, а картофель не зарумянится.
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить основные ингредиенты для нашего блюда. Для этого возьмите куриную грудку и картофель. Куриную грудку нужно тщательно промыть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Картофель нужно очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
Также нам понадобятся специи и приправы для приготовления маринада. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете использовать соль, перец, чеснок, паприку, орегано или другие специи. Важно помнить, что специи нужно добавлять постепенно, чтобы не переборщить с вкусом.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению маринада. Для этого смешайте специи и приправы с оливковым маслом и лимонным соком. Затем добавьте куриную грудку в маринад и оставьте настаиваться в течение 30 минут.
Пока курица маринуется, можно приготовить картофель. Для этого нужно нарезать картофель крупными кубиками и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху картофель нужно полить оливковым маслом и посыпать солью и перцем.
После того, как курица промариновалась, ее нужно выложить на противень с картофелем. Важно, чтобы курица не соприкасалась с картофелем, так как это может привести к тому, что картофель не пропечется равномерно.
Теперь противень с курицей и картофелем можно отправлять в предварительно разогретую духовку. Выпекать блюдо нужно при температуре 200 градусов в течение 30-40 минут, в зависимости от размера куриной грудки и картофеля.
Приготовление в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет достичь равномерного приготовления и придаст вашей еде аппетитную корочку.
Пока печь разогревается, подготавливайте ингредиенты. Очистите и нарежьте картофель на крупные куски. Это поможет сохранить текстуру картофеля и предотвратит его чрезмерное размягчение.
Для приготовления курицы, используйте филе грудки. Снимите с него кожу и нарежьте на порционные куски. Солите и перчите курицу непосредственно перед приготовлением, чтобы сохранить ее свежесть и аромат.
На противне, выстланном пергаментной бумагой, выложите кусочки курицы и картофеля. Добавляйте специи по вкусу, например, чеснок, розмарин или тимьян. Поливайте все оливковым маслом, чтобы придать еде сочность и аромат.
Поставьте противень в печь и готовьте примерно 25-30 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова и картофель не станет мягким. Периодически переворачивайте кусочки курицы и картофеля, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон.
Перед подачей на стол, дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Это поможет сохранить сочность курицы и предотвратит ожоги от горячего пара.
