Если вы ищете простой и вкусный рецепт супа, который понравится всей семье, то этот рецепт идеально вам подойдет. В этом рецепте мы будем готовить суп с мясными шариками и макаронами. Этот суп не только вкусный, но и очень сытный, что делает его идеальным вариантом для холодных дней.
Прежде чем мы начнем готовить суп, давайте поговорим о некоторых ингредиентах, которые мы будем использовать. Для мясных шариков мы будем использовать фарш из курицы или индейки. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, вы можете использовать говяжий фарш. Для макарон мы будем использовать спагетти, но вы можете использовать любой вид макарон, который вам нравится.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясной фарш (говяжий или свиной) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Хлебные крошки — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Вода — 1,5 л
- Макаронные изделия (любые по вашему выбору) — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Рекомендуем использовать свежие продукты высокого качества для получения наилучшего вкуса.
Совет
Для более нежного вкуса фрикаделек можно добавить в фарш немного молока или сливок.
Приготовление
Начните с приготовления фарша для мясных шариков. Для этого смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи. Сформируйте небольшие шарики и отложите их в сторону.
Теперь приготовьте бульон. В кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и сельдерей, и продолжайте жарить еще несколько минут. Затем добавьте томатную пасту и обжаривайте еще минуту.
Добавьте мясной бульон, лавровый лист и тимьян в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте бульону покипеть в течение 20 минут.
Выньте лавровый лист и тимьян из бульона. Аккуратно добавьте мясные шарики в бульон и варите их в течение 10 минут, или пока они не будут готовы.
В отдельной кастрюле отварите макароны до состояния аль денте. Добавьте их в кастрюлю с бульоном и мясными шариками. Перед подачей на стол добавьте свежий базилик и пармезан.
