Если вы хотите разнообразить свой домашний бар и создать уникальные напитки, то настойки на самогоне — идеальный вариант. Они просты в приготовлении, но требуют времени и терпения. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами настоек на самогоне, которые обязательно оценят ваши друзья и близкие.
Прежде всего, необходимо выбрать качественный самогон. Он должен быть чистым и прозрачным, без посторонних запахов и вкусов. Если у вас нет возможности приготовить самогон самостоятельно, можно использовать спирт или водку. Однако помните, что самогон обладает более насыщенным вкусом и ароматом, что делает настойки на его основе более богатыми и ароматными.
Настойка из малины на спирту
Для приготовления настойки из малины на спирту вам понадобятся всего два ингредиента: свежие или замороженные ягоды малины и спирт (70%).
Начните с подготовки ягод. Если вы используете свежие ягоды, тщательно их промойте и просушите. Если ягоды замороженные, разморозьте их при комнатной температуре, но не размораживайте в микроволновке или горячей воде, так как это может разрушить полезные вещества.
Затем возьмите стеклянную банку и наполните ее ягодами малины, плотно утрамбовывая их. Количество ягод может варьироваться в зависимости от размера банки, но важно, чтобы они занимали примерно две трети объема банки.
Теперь залейте ягоды спиртом, полностью покрывая их. Оставьте примерно 2-3 см свободного пространства от горлышка банки, чтобы можно было добавить еще спирт, если ягоды всплывут.
Хорошо закройте банку крышкой и поставьте в темное прохладное место на 2-3 недели. В течение этого времени периодически встряхивайте банку, чтобы ягоды были равномерно пропитаны спиртом.
По истечении 2-3 недель процедите настойку через марлю или сито, чтобы удалить ягоды. Перелейте настойку в чистую стеклянную бутылку и храните в прохладном темном месте.
Настойка из малины на спирту готова к употреблению! Ее можно пить в чистом виде или добавлять в чай, кофе или другие напитки по вкусу. Но помните, что настойка содержит алкоголь, поэтому употребляйте ее умеренно.
Настойка из имбиря и лимона на водке
Для приготовления настойки из имбиря и лимона на водке вам понадобятся всего три ингредиента: водка, имбирь и лимон. Начнем с имбиря. Вам нужно взять 100 грамм свежего корня имбиря и натереть его на мелкой терке. Если у вас нет терки, можно просто нарезать имбирь тонкими ломтиками.
Теперь возьмите лимон. Вам понадобится цедра одного лимона. Аккуратно срежьте цедру, стараясь не задеть белый слой под ней, так как он может придать горечь настойке. Если у вас нет специальной терки для цедры, можно использовать обычную овощечистку.
Смешайте натертый имбирь и лимонную цедру в стеклянной банке. Добавьте к ним 500 миллилитров водки. Хорошо перемешайте все ингредиенты и плотно закройте банку крышкой.
Теперь поставьте банку в темное прохладное место на две недели. Каждый день встряхивайте банку, чтобы имбирь и лимонная цедра хорошо пропитались водкой.
По истечении двух недель процедите настойку через марлю или сито, чтобы удалить имбирь и лимонную цедру. Перелейте настойку в чистую стеклянную бутылку и храните ее в холодильнике.
Настойка из имбиря и лимона на водке готова! Ее можно пить в чистом виде или добавлять в коктейли. Она обладает освежающим вкусом и ароматом, а также имеет противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства благодаря имбирю.
