Если вы хотите побаловать себя и своих близких вкусным и нежным пирогом, но не знаете, с чего начать, этот рецепт именно для вас. Мы расскажем, как приготовить идеальный воздушный пирог в домашних условиях всего за несколько шагов.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 грамм муки, 200 грамм сахара, 4 яйца, 100 грамм сливочного масла, разрыхлитель теста и ванильный сахар по вкусу. Также не забудьте о форме для выпечки, лучше всего подойдет разъемная форма диаметром 22-24 сантиметра.
Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Добавьте к яйцам растопленное сливочное масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Затем постепенно введите мучную смесь в яичную, аккуратно перемешивая до образования однородного теста.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет сухой.
Готовый пирог оставьте в форме на 10 минут, затем аккуратно переверните на решетку и дайте ему остыть. Подавайте пирог со свежими ягодами или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальному десертному пирогу — правильная подготовка ингредиентов. Начните с измерения количества ингредиентов с точностью до грамма. Это гарантирует, что ваш пирог получится идеальной консистенции.
Для приготовления десертного пирога вам понадобятся яйца, сахар, мука и разрыхлитель. Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они легко взбивались. Сахар также должен быть сухим и не содержать комочков. Муку просейте, чтобы насытить ее воздухом и удалить лишний крахмал.
Если вы используете разрыхлитель, убедитесь, что он свежий и активный. Чтобы проверить это, добавьте несколько капель лимонного сока в разрыхлитель. Если он начинает пениться, значит, он свежий и можно использовать.
Также важно правильно подготовить форму для выпечки. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой, чтобы пирог не прилипал к стенкам формы. Убедитесь, что форма чистая и сухая, чтобы не повлиять на консистенцию теста.
Приготовление теста и выпечка
Начните с разогрева духовки до 180°C. В миске взбейте 4 яйца с 1 стаканом сахара до образования пышной массы. В другой миске смешайте 1 стакан муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая до образования однородного теста.
Затем вылейте тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте бисквиту остыть в форме в течение 10 минут, а затем переложите его на решетку для охлаждения.
